如何挑選豬耳朵
平時多吃一些營養價值豐富和美味的食物能讓身體變得更加健康,所以在購買食材的時候一定要精心的挑選才可以,很多人在購買挑選的時候都不知道怎麼去挑選,下面一起了解下什麼樣的挑選好!
豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
注意分辨人造豬耳朵
1、如果豬耳朵顏色非常透亮,而且氣味也比較難聞,説明很可能時人造豬耳朵了,在購買時,應該仔細的聞一聞味道,而且能判斷豬耳朵的新鮮程度。
2、仔細看豬耳朵的紋理。
真正的豬耳朵,應該有肌肉層、瘦肉,有正常的肌理組織且紋理比較清楚,然而人造的豬耳朵,紋理基本上看不到,沒有肌肉層,這樣的豬耳朵一定不要購買。
3、真正的豬耳朵韌度比較大,用手時撕不開的,所以想辨別真正的豬耳朵,可以稍微撕開一點,人造豬耳朵比較容易撕開的,真的豬耳朵撕不開。
4、直接用火燒。
想辨別真假豬耳朵,有個比較直接的方法,就是直接用火燒,真豬耳朵是有毛臭的味道,人造豬耳朵的味道很淡,而且有比較重的塑料或者膠皮的味道。
購買須知
儘量選擇正規的品牌熟肉店。
購買好的豬耳朵,應該選擇正規的品牌的熟肉店,這樣的豬耳朵質量有保證,而且比較新鮮,儘量早上去買比較好,但是價格可能更貴一些,最好等打折的時候買比較合適,或者新店開業時候。
暴露在外的豬耳朵等熟食不宜購買。
有的熟食,經常暴露在外,而且沒有遮蓋物,想集市上的、街頭路邊的熟食等,非常不衞生,不宜買這樣的豬耳朵,吃多了容易拉肚子,對人健康不好。
通過對什麼樣的挑選好的介紹以後,希望對許多喜歡吃的挑選人能夠帶來一定的幫助,這樣在購買的時候就能夠買到一些口感更好的食物了,另外我們在平時購買食物的時候不要一次購買太多,一旦儲存過久也會影響到食物的口味和營養的。
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