再貪嘴都不能吃這東西
從小父母就教育我們,不要浪費糧食,浪費可恥。於是,很多人都本着節約的目的,物盡其用,卻不知自己無意中把毒素吃進了肚子。我們杜絕浪費,更要保證健康,有的時候,東西該扔就得扔,食物的這些部位是吃不得的。
每年海鮮上市的時候,急診裏都會收不少的腹瀉患者,除了少數人腹瀉是與個人體質有關,更多的人則是發生了食物中毒現象。拋去海鮮是否新鮮這一問題不談,光就海鮮本身而言,有些地方也是吃不得的。
1、蝦頭、蝦線不能吃
舉我們生活中常見的海鮮為例。首先,蝦頭、蝦線吃不得。為了食物的擺盤以及做菜時的方便,我們通常保留着蝦頭。其實,蝦頭裏儲存了很多的毒素,包括一些重金屬,對人體的健康是很不利的。所謂的蝦線,其實就是蝦體的消化道,裏面全是蝦的排泄物,最好也不要吃,做菜時應該把蝦線單獨挑出。
2、螃蟹的蟹胃不能吃
另外一個我們常吃的海鮮就是螃蟹,也是我本人的最愛。但是我要提醒讀者們注意的是,螃蟹生性寒涼不能多吃,一次最好不要超過4只。吃螃蟹時也有講究,很多人喜歡吃螃蟹腿,因為腿裏肉質豐富,但從中醫上講,螃蟹鉗子這塊屬極寒部位,最好也別吃。
當翻開蟹蓋,我們就會發現蟹體上有兩塊對稱的透明線條狀物,這個部位是螃蟹的呼吸系統,是不能食用的。如果您食用的是母蟹,就會發現蟹蓋上沾着滿滿的蟹黃,這是很多人的最愛,嘗一口味道簡直不能再鮮,但是很多人沒注意蟹黃裏還藏着蟹胃,是螃蟹的消化道,裏面包含着螃蟹的排泄物,也是不能吃的。
3、海虹頭不能吃
對於沿海地區的人們,海虹也是餐桌上的常見物,不但味道鮮美,價格還便宜,深受很多人喜愛。但是海虹裏頭黑色的纖維狀物也不能吃,會給胃腸增加負擔;另外,生蠔和鮑魚裏有塊深綠色的部位,這是它們排泄的部位,最好也不要吃。
4、綠色土豆不能吃
我們除了吃海鮮時要小心,吃蔬菜時也要格外注意。比如我們瞭解的“綠土豆”不能吃,土豆發綠説明其中富含着大量的生物鹼類,生物鹼是有毒的。同樣的道理,發芽的土豆也不能吃。尤其家裏有孩子,千萬不要給孩子吃發芽或者發綠的土豆,小孩子的解毒功能還不完善,很容易食物中毒。
5、新鮮的木薯不能吃
木薯因為甄嬛傳名聲大噪,在電視裏,華妃在點心裏放木薯粉陷害甄嬛成功。現實生活裏,木薯確實是有毒的,尤其是新鮮的木薯,可在胃內分解產生氫氰酸。因此在食用木薯時應該特別小心,一般建議用清水浸泡一週左右再烹製。
6、沒熟的扁豆不能吃
沒炒熟的四季豆、扁豆是有毒的,它可以釋放大量的亞硝酸,對胃腸道的刺激性很大,而且,豆類裏還含有凝血素,對人體的凝血機制也會產生很大的影響。因此,在炒豆角的時候,味道可以不講究,但一定要炒熟啊,不熟可是有中毒風險的。
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