綠豆湯可以放幾天呢?
平時有些人在做綠豆湯的時候,一次性做的比較多,但是一天又喝不了,只能存放起來,一般是需要放入冰箱的,因為冰箱裏冷藏的温度比較低,存放的時間可以稍微長一些,如果放在外面,不一會就不能喝了,那麼綠豆湯可以放幾天呢?一般來説不要超過三天,當然了一週左右也可以,千萬不要讓綠豆湯變質了。
如果煮開後未動未開蓋,豆製品、米飯等常温放置不易超過20小時,超過20小時應煮沸後食用。建議吃剩的豆製品、米飯等,如常温下保存應煮開後不開蓋保存。另外在冰箱中冷藏,無糖豆製品、米飯建議不超過3天,3天后應加沸後食用。有糖不超過2天。
在零上5度-10度的範圍內,一般可以存放3天,當然這也是最好的存放時間,如果超出這個時間,綠豆湯會變得不新鮮,生長出一些對人體有害的微生物,再久就會徹底酸掉。這種情況如果冷藏可以保持一週以上沒有問題的。建議不要保存很長時間的。有可能會有細菌污染的。
綠豆有強力解毒功效,可以解除多種毒素,但這都是對生綠豆而言。因此,在食用方法上特別值得注意的一點是,生綠豆清熱解毒祛火的作用最強,其營養成分及其所具有的藥物功效,經過加熱後都會隨温度的變化而改變。
為了最大限度地保留綠豆的清毒功效,應將生綠豆加涼水煮開,旺火再煮5分鐘左右(湯汁綠而未紅)即可。否則,隨着加工温度的升高和烹製時間的增長,綠豆所含的各種酶由於過熱而失活,營養素含量也隨之降低。
同時,綠豆由生變至熟,這個過程中會發生某些物理和化學變化,其功效也發生了相應變化,清熱解毒的功效也會隨之下降,但對於脾胃虛寒的人來説,如果擔心綠豆過於性涼,則可以等綠豆湯開後,多煮一個小時再飲用。
通過上面的介紹,大家對綠豆湯可以放幾天也都很清楚了,正確的存放綠豆湯,避免變質還是很重要的,這樣才不會讓自己的健康狀況受到影響,畢竟綠豆湯本身就是寒性的食物,如果喝了變質的綠豆湯,腹瀉甚至是食物中毒的現象都有可能發生。
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