烏賊湯的做法有哪些
對於想要學做烏賊湯的朋友來説,瞭解烏賊湯的做法是必須的,這樣學起來才能事半功倍。那麼烏賊湯怎麼做呢?烏賊湯的做法有哪些呢?接下來,本文就為大家介紹烏賊湯的四種做法,僅供大家參考。想要了解烏賊湯的做法有哪些的朋友可以來看一看。
烏賊湯的做法一
材料:烏賊幹二隻,雜骨300克,菜乾100克。
做法:
1、烏賊幹水發60分鐘切絲備用,菜乾泡水60分鐘備用。
2、高壓鍋內加入雜骨、烏賊乾絲、菜乾,然後放入適量的生薑片、辣椒幹三隻、黃酒、水,蓋上鍋蓋燜煮約三十分鐘。
3、菜熟後加入適量的味精、鹽、葱斷拌勻即可。
烏賊湯的做法二
材料:排骨大半扇約600-800克,比巴掌略大的烏賊幹兩隻,生薑1小塊,鹽1小匙。
做法:
1、烏賊幹冷水浸泡2-4小時至軟,去骨,洗淨切片。生薑切片,備用。
2、排骨洗淨砍成塊,加清水,煮沸後關火,撇去浮沫,瀝乾水。
3、在鑄鐵鍋(或砂鍋)內放入排骨塊、烏賊片、薑片,加足水,大火燒開後轉小火煲3小時,起鍋時加鹽即可。
烏賊湯的做法三
材料:豬蹄尖一隻,烏賊幹一只。
做法:
1、豬蹄尖切成塊,烏賊幹切成條水法3小時備用。
2、將豬蹄尖、水發烏賊幹放入壓力鍋內,加入適量的薑片、紅辣椒幹、白糖、黃酒及清水,加蓋大火燒開,轉小火悶30分鐘,待鍋汽走完後打開。
3、加入適量的鹽、味精、葱花即可。
烏賊湯的做法四
材料:排骨400克,烏賊幹100克,生薑1小塊,味精1小匙,精鹽2小匙,
做法:
1、排骨洗淨砍成塊,幹烏賊泡軟、去骨,洗淨切片,生薑洗淨拍鬆。
2、鍋內加水,待水開時放入排骨塊、烏賊片,用中火煮至斷生,撈起待用。
3、在砂鍋內投入排骨塊、烏賊片、生薑,注入清水,用小火煲2小時,加精鹽和味精即可。
以上就是關於烏賊湯的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後,對這四種烏賊湯的做法都有所瞭解了。從上面的介紹中,我們可以看出,這些烏賊湯的做法都是比較簡單的,所以,大家如果對製作烏賊湯感興趣的話,不妨參考下上面介紹的這些做法哦!
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