酸奶對胃的作用有哪些
酸奶是我們常吃的奶類食物,大家選擇酸奶的主要原因酸奶包含了多種益生菌,吃了後對胃好,酸奶對胃的作用就非常重要,但是也要重視食用酸奶的注意事項,合理且健康的飲用酸奶能幫助身體吸收,從而防止很多不利因素引起的身體不適,那麼酸奶對胃的作用及食用酸奶的注意事項有哪些呢?
酸奶對胃的作用:
1、調理腸胃內細菌平衡。酸奶能增加雙歧桿菌等有益菌,抑制有害的菌羣,淨化腸胃,減少糞便中的腐敗物,刺激腸胃蠕動,防止便祕,減少腸胃疾病發生。
2、強化鈣質的吸收。降低情緒焦慮及避免骨質疏鬆症。酸奶中的鈣濃度高、易吸收,是人體最好的鈣來源。
3、緩和作用。對於喝牛奶會拉肚子的乳糖不耐症,具有緩和作用,所以有乳糖果不耐用症者可安心食用酸奶。
4、極佳的殺菌力。在許多科學實驗中證明,酸奶可消減許多腸道病菌,如大腸桿菌等,此外酸奶一直是陰道炎的民間偏方之一,且經過臨牀實驗證實,吃酸奶確實可以預防陰道念珠菌的感染。
5、提高免疫力。可幫助人體產生一些維生素,並抑制某些細菌的繁殖,提高人體免疫力,增加對疾病的抵抗力。
食用酸奶的注意事項:
酸奶不能加熱喝。
酸奶一經加熱,所含的大量活性乳酸菌便會被殺死,不僅喪失了它的營養價值和保健功能,也使酸奶的物理性狀發生改變,形成沉澱,特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱,夏季飲用宜現買現喝,冬季可在室温條件下放置一定時間後再飲用。
酸奶不要空腹喝。
當你飢腸轆轆時,最好別拿酸奶充飢,因為空腹時胃內的酸度大(PH值2),乳酸菌易被胃酸殺死,保健作用減弱。飯後2小時左右,飯後胃液被稀釋,胃內的酸鹼度(PH值上升到3~5)最適合於乳酸菌生長(適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上)。因此,這個時候是喝酸奶的最佳時間。
不宜與抗菌素同服。
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌,使之失去保健作用。不過,這並不影響酸奶中營養物質的含量以及消化吸收。
酸奶對胃的作用及食用酸奶的注意事項就為大家講解到此,酸奶對胃的作用很多,食用後對身體的好處也極廣,但是我們更要重視飲用酸奶的注意點,尤其是兒童飲用酸奶時要注意量,更要注意食用後的漱口,避免乳酸過多刺激到牙齒,時間久了會形成齲齒,患兒會感覺到牙齒疼痛等不適。
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