高粱米飯的做法與好處
高粱米高粱又稱紅糧,是一種粗糧。據現代營養學研究發現,多吃粗糧更有益於我們的身體健康。所以現在越來越多的人傾向於粗料的食用。而高粱米富含多種微量元素以及碳水化合物,它更加有利於我們人體的吸收。那麼如何用高粱米做飯呢?今天我們就來學習一下高粱米飯的做法。
用料:高粱米 紅芸豆 白砂糖(根據自己所需進行添加)
做法:1.將適量的高粱米和紅芸豆淘洗乾淨,加清水後放入冰箱浸泡一夜。2.第二天從冰箱中取出來後,倒掉浸泡過的水,重新沖洗兩遍。3.將米飯放入煮鍋中,加入適量的清水,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火約煮半個小時,然後把鍋蓋留一點縫,防止水撲鍋,煮至水分吸收的差不多了的時候,蓋上鍋蓋,關火燜十幾分鐘即可。4.然後將煮好的米飯用勺子翻鬆,用涼開水過幾遍,至水清澈即可。5.裝碗即可食用。如果想吃甜的,可以加入適量的白砂糖進行調味。
温馨提示:1. 如果一下子不太習慣粗糧米飯,可以用多一點大米。2. 要想米飯軟一點,可以在煮之前浸泡30分鐘-1小時。
由於在日常生活中多數的人們吃慣了精細的大米,對糙米都不太適應。所以在吃全用高粱米燜成的米飯的時候,可能會感覺口感不是很好,這時我們可以加入適量的大米。但是無論如何高粱米是一種非常不錯的粗糧,所以大家不妨在日常生活中試着吃些粗糧,從而提高我們身體的各項機能。
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