喝檸檬水加冰糖有什麼好處呢
如果直接將檸檬泡水喝,有的人難接受。因為檸檬比較酸,泡水之後還是酸口。但是假如冰糖之後的檸檬水就不會覺得酸,口感真正好。冰糖檸檬水不只是可以直接泡水飲用,也可以燉煮之後再飲用。燉煮之後的冰糖檸檬水相對而言會更有價值,主要體現在滋養脾肺的作用上。下面,我們就一起來看看冰糖檸檬水的做法吧!
1.檸檬洗淨,用開水燙表皮或用鹽清洗,以去除表面蠟質。
2.擦乾檸檬,然後切片,然後把核挑出,不然會苦。
3.準備一個燉盅,放進切好的檸檬,鋪上冰糖。隔水燉10小時。
4.經過10小時的微火慢燉,成品晶瑩剔透,味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了檸檬特有的辛澀,漂亮的琥珀色給人温潤的感覺,此外,被糖漿包裹住的檸檬片不僅保持了原有的風味。
小貼士
冰糖燉檸檬的飲用方法:可用温開水、冷開水或者加冰衝調飲用。 請注意:由於檸檬原有的苦澀味,加上冰糖燉制10個小時,所以入口會感覺有苦味和微澀感,轉而回甘,但是檸檬能淸熱下火,靠的就是這些苦、澀的成分,而且這種入口微澀,轉而回甘的感覺,才是賣點,純天然,無添加。
製作冰糖檸檬水時,選用檸檬上要稍微留心一下。首先要選擇比較新鮮的檸檬,其次就是色澤金黃的檸檬。一次差不多用一顆新鮮檸檬就足夠了,冰糖根據個人愛好來添加。如果是喉嚨不適,也可以喝冰糖檸檬水來換季阿赫改善。
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