便祕能吃鹹魚嗎
鹹魚這種東西是將我們平時的海魚進行加工而成的食品,它含有很多的鈉元素,這對於糖尿病患者和高血壓患者是不能食用的,但是便祕患者可以食用鹹魚。便祕患者在生活中食用鹹魚是不會對便祕造成影響的,只是便祕食用鹹魚並不能治療便祕,希望便祕患者可以食用其他可以改善腸道的食物。
鹹魚這種東西在生活中是比較常見的,很多朋友很喜歡吃它,因為鹹魚的味道很香,所以便祕患者想要食用鹹魚可以去吃,不用擔心會對病情有影響。下面就讓我們一起來了解一下便祕能吃鹹魚嗎。
可以吃。一般人羣均可食用,高血壓病人、高温條件下工作人士忌食。鹹魚一般是將生魚用海鹽醃製而成的。海鹽的主要成份是氯化鈉和亞硝酸鈉。在醃製過程中,海鹽中的硝酸鈉和生魚的胺接觸後,會使魚體內產生大量的二甲基亞硝酸鹽。人食了這種魚後,二甲基亞硝酸鹽經過代謝化成致癌性很強的二甲基亞硝胺。
專家表示像兒童、孕婦、高血壓病人、高温條件下工作人士應忌吃或少吃。吃鹹魚時,做法最好選用燉和煲的方法,而不要用油炸,因為油炸鹹魚比燉鹹魚中亞硝胺的含量高2.5倍以上。另外,吃鹹魚時最好與番茄等富含維生素C的蔬菜搭配着吃,因為維生素C能與鹹魚中的亞硝酸鹽發生還原反應,從而破壞亞硝酸鹽的致癌作用。
便祕是指大便祕結不通,排便時間或排便間隔時間延長為臨牀特徵的一種病症。主要表現是大便次數減少,間隔時間延長,或正常,但是糞質乾燥,排出困難;可伴見腹脹,腹痛,食慾減退,噯氣反胃等症。
主食不要太精過細,要注意多吃些粗糧和雜糧。因為粗糧、雜糧消化後殘渣多,可以增加對腸道的刺激,利於大便排泄。另外,要多食富含纖維素的蔬菜,如韭菜、芹菜等,正常人每千克體重需要90~100毫克纖維素來維持正常排便。
根據文章的介紹,相信便祕患者應該都知道自己在生活中是可以食用鹹魚的,但是食用鹹魚對於便祕患者治療便祕是沒有幫助的。而且食用太多的鹹魚可能會影響到身體的健康,主要是因為鹹魚含有亞硝酸鹽的緣故,所以見便祕患者少吃為好。
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