把你六寸抹茶慕斯的做法告訴我吧!
六寸抹茶慕斯的做法的辦法有很多,我來教你六寸抹茶慕斯吧!第一種,將慕斯粉放在3個模具中分別是以水,茶粉,沸水調和成3份,等待它們冷卻後,放入冰箱冰至3小時,3小時候拿出來,準備一個六寸的盤子,將3份不同的慕斯反扣放在大盤子裏,用刀子將這些慕斯切成小塊塊的,然後再先放入冰箱備用。因為接下來六寸抹茶慕斯淋汁,所以先冷藏保證它是冰的!
抹茶慕斯採用抹茶與慕斯混合製作的一種甜點。慕斯英文mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。那麼如何製作六寸抹茶慕斯呢,下面為大家介紹兩種製作方法。
方法一為:6寸抹茶慕斯的製作需要原材料抹茶10g,牛奶80ml,細砂糖35g,淡奶油120ml,吉利丁片5g。其製作方法為:
1,吉利丁片用冰水泡軟,撈起瀝乾。
2,加入一小勺水,隔熱水融化吉利丁片。
3,牛奶加熱,加入細砂糖融化,待冷卻備用。
4,篩入抹茶粉一起攪拌,直至溶解。
5,淡奶油打至6分發,然後與上述混合。
6,放入蛋糕底,將慕斯餡倒入,然後放入冰箱冷藏7,約10-15分鐘後,取出檢測,若有凹陷,補充慕斯餡。
方法二為6寸抹茶慕斯的製作需要主料2片雀巢淡奶油150g吉利丁片1.5片牛奶50g輔料抹茶粉8g白糖20g車釐子適量。
1.將吉利丁片用冷開水泡軟,吉利丁泡軟後,濾掉水,加入牛奶、10克白糖、綠茶粉,隔水加熱融化,攪拌均勻。
2.大盆放冰塊加水,再放個小些的盆倒入雀巢淡奶油,加20克白糖,用打蛋器打發至體積膨大2倍。
3.將步驟3的液體倒入打發好的奶油中,攪拌均勻,.攪拌好了的慕斯液,準備好6寸抹茶戚風蛋糕2片,取一片6寸抹茶戚風蛋糕,切小一釐米邊緣。鋪在6寸活底蛋糕模具底部,.倒入一半慕斯液。
4.再鋪一層切小了邊緣的6寸抹茶戚風蛋糕片,再次倒入剩下的一半慕斯液。放入冰箱冷藏過夜或者冷凍2小時即可脱模食用。脱模時,用吹風機吹熱模具邊緣即可。用抹茶味的巧克力樹葉(做法另附)、車釐子、彩色糖珠做裝飾。
這樣簡單的6寸抹茶慕斯就做好了。
將六寸抹茶慕斯的做法做好了,再給它配置“醬料”才可以令它的口感吃起來更加的美味!選擇你喜歡的水果,我建議的水果就是,火龍果,草莓,芒果,葡萄,荔枝這五種水果,將水果切成小塊塊的,放在容器裏備用,根據你自己口味也可以加入巧克力啊等零食哦!在這個盛着水果粒的容器里加入牛奶也可以是酸奶,再將冰箱的六寸抹茶慕斯拿出來,將這水果粒奶淋上去,美味又健康的六寸抹茶慕斯就做好了!
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