臨夏回族自治州名優特產是什麼
油炸餜餜
油炸餜餜是臨夏回族的麪點之一。以麪粉為主料,輔以糖、食用顏料,捏成型後,經食用油烹炸而成。
河州包子
河州包子是臨夏特產,麪皮好、餡子考究,有包子、合子、角饃之分。以牛羊肉和韭菜或胡蘿蔔或白蘿蔔混合剁碎攪勻為餡,裝籠蒸熟,盛入盤中,淋以椒油,看上去晶瑩剔透。
河州面片
河州面片,按製作工藝可分清湯麪片、酸湯麪片、河沿面片、炒麪片等。先將麪粉用水調和、揉搓、捏團,捏成粗條狀,之後掐成小團,蘸油搓成小條,稍發片刻,壓扁之後在沸水中揪入面片。
待熟後用笊打入碗中,放入清湯或臊子,撒上蒜苗絲、香菜即可食用。
河州彩陶
河州彩陶製品多為盆、壺、缽、甕、罐等日用品,在馬家窯文化、齊家文化、辛店文化和寺窪文化中都有分佈。其中,馬家窯文化時的雙耳四鋬彩陶甕,為國家一級文物,珍藏於中國國家博物館。
河州磚雕
河州磚雕,端於北宋,成熟於明清,是臨夏民族建築裝飾藝術的體現,多以梅蘭竹菊、山水花鳥、珍饈佳餚、八寶博品等物象為題材。
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