一騎紅塵妃子笑 楊貴妃到底吃沒吃過鮮荔枝?
“長安回望繡成堆,山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”
這是唐朝著名詩人杜牧寫的一首詩。
詩的主人公就是楊貴妃。
那麼,楊貴妃究竟吃沒吃過鮮荔枝呢?很多人認為可能性不大。
楊貴妃是中國的胖美人,也是中國的四大美女之一。
她先為唐玄宗兒子壽王李瑁王妃,受令出家後,又被公爹唐玄宗冊封為貴妃。天寶十五載(756年),安祿山發動叛亂,隨李隆基流亡蜀中,途經馬嵬驛,楊玉環於六月十四日,在馬嵬驛死於亂軍之中,香消玉殞。
楊貴妃有着傾城傾國之美,天生麗質,又精通音律,擅歌舞,並善彈琵琶,以致唐玄宗對她寵愛有加。
那位萬人之上的大唐皇帝為了博得楊貴妃的歡心,每逢荔枝季節總要委派專人通過每五里、十里的驛站從四川馳運帶有露水的新鮮荔枝。
當時,楊貴妃在華清宮裏品嚐荔枝時是怎樣的一番動人情景,唐玄宗每每以此美酒與其對飲,楊貴妃在唐玄宗的心目中當然更是“回眸一笑百媚生,六宮粉黛無顏色”了。從此,便有這歷史上這著名的一笑。“華清笙歌霓裳醉,貴妃把酒露濃笑”!
但是,很多學者認為,楊貴妃可能沒有吃上鮮荔枝!
在我國,荔枝的來源一般是這樣:洛陽取於嶺南,長安來自巴蜀。但不管是從南海還是四川的川南,都路途遙遠,川南一千五百公里以上,至於南海,則是兩千五百公里。唐朝運輸速度最快的就是驛站,按照陸驛快馬最快要求日行500裏來算,川南到長安需要六天,南海到長安要十天。那麼楊貴妃最快,吃到的也是六天後的荔枝。
新鮮荔枝如果過了6天,那基本就是壞了。那麼,當時有沒有類似於今天的保鮮技術呢?清人屈大均所撰的《廣東新語》中記載了一種辦法:“藏荔枝法,就樹摘完好者,留蒂寸許,蠟封之,乃剪去蒂,復以蠟封剪口,蜜水滿浸,經數月,味色不變。”我們無法知道,唐朝有沒有這樣的保險技術,但是就是掌握了這種技術,也談不上鮮荔枝了,因為用蜜水浸泡,已經不是原來的味道了。
白居易在《荔枝圖序》中講:荔枝“若離本枝,一日而色變,二日而香變,三日而味變,四日五日色香味盡去矣”。而給楊貴妃送荔枝的人“七日夜至長安,人馬俱斃”。這“七日夜”方到的荔枝,還能吃嗎?唐宋八大家之一的曾鞏就曾乾脆利落地説:“每年進貢給楊貴妃的,都是荔枝幹。”
還有認為,楊貴妃吃的也可能是“荔枝煎”。
説起來實在湊巧,“一騎紅塵妃子笑”的作者杜牧的爺爺、大史學家杜佑編撰的《通典》中記載,四川戎州每年六月要向朝廷進貢“荔枝煎”,就是將荔枝肉用蜜浸泡之後做成類似果脯一樣的東西。“荔枝煎”是可以長久保鮮長途運輸的。看來,杜牧有可能是把他爺爺所説的“荔枝煎”當成鮮荔枝了!
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