進酒店享受你還在這樣用開水嗎？

在外吃飯時，餐廳都會提供包裝好的已消毒餐具。雖然這些餐具都是消毒過的了，但是仍然會有很多人用開水燙一遍。

不瞞你説，小編也有這樣的習慣，即使是到了星級飯店，但還是像患了強迫症一樣，只有用熱水燙了碗碟才安心。但是，你能確定這麼做就可以燙乾淨了嗎？

答案是不一定哦！高温的確能夠殺死部分細菌，但是對於頑固細菌，那可是要滿足一定條件才可以。有的病毒，至少要在100攝氏度的開水中煮上10分鐘，才能完全將病菌殺死！

而如果你用的是餐廳免費提供的茶水，那麼，可以告訴你的是，這些茶水通常都是温水，就算是熱水也達不到100攝氏度。這温度根本無法起到殺菌消毒的作用啊，最多是將空氣中的灰塵清除掉而已，細菌還是存在的！

有研究機構針對開水消毒餐具進行了實驗，經過對比發現，餐具在開水淋燙後，細菌數值下降才不到3%，效果非常微弱。

原來，飯前用開水淋燙碗筷根本沒多大用，都只是自我安慰！

專家表示，高温消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是温度，另一個是時間。

引起胃腸道疾病的細菌多數要經100℃高温作用1-3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡，如果加熱温度僅為56℃，即使加熱30分鐘後，這些細菌仍可存活。另外，某些細菌對高熱有更強的抵抗力，如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。

因此，吃飯前用開水燙碗，因作用温度和作用時間不足，只能殺死極少數微生物，並不能保證殺死大多數致病性微生物。