蕓薹的功效與作用 藥用價值
在日常生活中我們可以經常看到蕓薹的身影,那麼蕓薹應該如何食用呢?對我們的身體有哪些好的影響呢?一起來看看。
【英文名】Stem and leaf of Bird Rape
【別名】胡菜、寒菜、薹菜、蕓薹菜、薹芥、青菜、紅油菜。
【來源】藥材基源:為十字花科植物油菜的根、莖和葉。
【原形態】油菜 二年生草本,高30-90cm。無毛,微帶粉霜。莖直立,粗壯,不分校或分枝。基生葉長10-20cm,大頭羽狀分裂,項生裂片圓形或卵形,側生裂片5對,卵形;下部莖生葉羽狀半裂,基部擴展且抱莖,兩面均有硬毛,有緣毛;上部莖生葉提琴形或長圓狀披針形,基部心形,抱莖,兩側有垂耳,全緣或有波狀細齒。總狀花序生枝頂,花期傘房狀;萼片4,黃帶綠色;花瓣4,鮮黃色,倒卵形或圓形,長3-5mm,基部具短爪;雄蕊6,4長2短,長雄蕊8-9mm,短雄蕊6-7mm,花絲細線形;子房圓柱形,長10-11mm,上部漸細,花柱明顯,柱頭膨大成頭狀。長角果條形,長3-8cm,寬2-3mm,先端有9-24mm的喙;果梗長5-15mm。種子球形,直徑約1.5mm,紅褐或黑色,近球形。花期3-5月,果期4-6月。
【生境分佈】生態環境:為栽培植物,喜肥沃、濕潤的土地。
【化學成份】全草含葡萄糖異硫氰酸酯類成分,內有:葡萄糖芫菁芥素(gluconapin),葡萄糖異硫氰酸成-4-烯酯(glucobrassi-canapin),葡萄糖屈曲花素(glucoiberin),葡萄糖萊菔素(gluco-raphanin),葡萄糖庭薺素(glucoalyssin),葡萄糖豆瓣菜素(glu-conasturtiin),葡萄糖芫菁素(glucorapiferen)即是前告伊春(pro-goitrin),葡萄糖蕓薹素(glucobrassicin)。還含少量槲皮甙(quercitrin)和維生素K(vitamin K),卡巴呋喃(carbofuran),3-羥基卡巴呋喃(3-hydoxy carbofuran),並分離出澱粉樣蛋白(amyloid),一種具有高度分枝結構的多糖和一種12s球蛋白(12s globulin)。根含葡萄糖異硫氰酸酯類成分為:葡萄糖庭薺素,葡萄糖豆瓣菜素,前告伊春,葡萄糖蕓薹素,新葡萄糖蕓薹素(neoglucobrassicin)。
【性味】辛;甘;性平
【歸經】肺;肝;脾經
【功能主治】涼血散血;解毒消腫。主血痢;丹毒;熱毒瘡腫;乳癰;風疹;吐血
【用法用量】內服:煮食,30-300g;搗汁服,20-100ml。外用:適量,煎水洗或搗敷。
【注意】1.麻疹後、瘡疥、目疾患者不宜食。
【各家論述】1.《千金·食治》:主腰腳痺,又治油腫丹毒。
【摘錄】《中華本草》
相信通過本篇文章對蕓薹的詳細介紹,大家可以瞭解到關於蕓薹的功效和藥性。希望對大家有所幫助。
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