中秋吃月餅 五宜三不宜
中秋佳節將至,象徵閤家團圓的月餅擺上了人們餐桌。醫學專家提醒,吃月餅別忘了以下幾點:
宜早不宜晚 月餅是高糖、高脂食品,早上或中午吃可以補充能量,也不易發胖。但晚上則應少吃或不吃月餅,特別是患有心血管疾病的老年人更應如此,否則可能會增加血栓的風險。 胡維勤中醫養生
宜鮮不宜陳 月餅大多含有較多的脂肪,一旦存放過久,容易發生變質,油脂會氧化酸敗,不利於健康。 胡維勤中醫養生
宜少不宜多 月餅含油脂、蔗糖較多,過量食用可能會引起胃滿、腹脹、消化不良、食慾減退、血糖升高等反應。老年人、兒童更不宜多吃。尤其是無糖月餅中所含的油脂並不少於普通月餅,熱量仍然較高,會導致糖尿病人血糖升高。高血脂、高膽固醇人羣要少吃肉餡、蛋黃餡月餅。 胡維勤中醫養生
宜放入冰箱保存 月餅既怕高温又怕潮濕,存放久了會失去風味,餡也會變質。放入冰箱時,最好將月餅連帶包裝盒一起放入,吃前要提前一小時取出。胡維勤中醫養生
宜與茶相配 由於月餅吃得過多會覺得油膩,所以品嚐時宜多飲綠茶。
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