玫瑰的藥用價值及養顏功效
玫瑰花十分嬌豔迷人,不過想不到的是它不僅自己美麗,更有令人美麗的功效:它含豐富的維生素A、C、B、E、K,以及單寧酸,能改善內分泌失綢,對消除疲勞和傷口癒合也有幫助,中醫也認為玫瑰花有理氣解鬱、強肝養胃、調經活血、美白淡斑的作用。
相信女士們都會被玫瑰花的這些好處所吸引,而沖泡幹玫瑰花則是最方便簡單的食用方法。尤其是月經期間情緒不佳、臉色黯淡,甚至是痛經等症狀,都可以得到一定的緩解。另外,女士臉色不好或臉上長斑、月經失調、痛經等症狀,都和氣血運行失常,淤滯於子宮或面部有關。一旦氣血運行正常了,自然就會面色紅潤、身體健康。要想達到這種效果,具體做法是:每天堅持取玫瑰花15克泡水喝,氣虛者可加入大棗3~5枚,或西洋參9克;腎虛者可加入枸杞子15克。
泡玫瑰花的時候,可以根據個人的口味,調入冰糖或蜂蜜,以減少玫瑰花的澀味,加強功效。需要提醒的是,玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因為茶葉中有大量鞣酸,會影響玫瑰花舒肝解鬱的功效。此外,由於玫瑰花活血散淤的作用比較強,月經量過多的人在經期最好不要飲用。
玫瑰花可以用來煲湯水,但為了保存營養和功效,一般都是最後才放入燜焗幾分鐘便可。除此之外,玫瑰花也可入饌,看看下面介紹的這些美麗食法:
玫瑰花醬
蜂蜜1碗、幹玫瑰花30朵。將幹玫瑰花取下花瓣,加入温水泡一下,然後瀝乾水分;將鍋燒開水,下花瓣,大火煮沸後轉中小火慢慢煮,並用筷子攪拌,煮到水份快乾時關火晾涼;倒入蜂蜜攪拌均勻,像果醬那種粘稠度就好。放入密封的容器後再放入冰箱保存,可以直接用水衝飲,或直接塗麪包食用。
玫瑰花沙律
鮮玫瑰花一朵、雞蛋一隻,紅腰豆一匙,青豆一匙,玉米一匙,生菜葉若干,沙律醬、白醋、鹽各適量。新鮮玫瑰扯下花瓣,洗淨備用;生菜洗淨,雞蛋煮熟,去殼後切成薄片,入冰箱冷藏;紅腰豆、青豆、玉米放入開水鍋中煮開,熟後撈出瀝乾水份,入冰箱冷藏(煮時加少許精鹽,以入味);新鮮生菜鋪於盤底,將玫瑰花瓣、雞蛋片、紅腰豆、青豆、玉米擺放上面;將白醋和鹽加入沙律醬中拌勻,淋在沙律上即可。
玫瑰美容湯
取幹玫瑰花加雪耳、百合、蓮子、南杏和桂圓肉煲瘦肉,能滋陰潤燥、柔肝順氣、潤肺養顏。
3~4人份
做法:
1. 雪耳用水泡軟,撈起擠幹水分,去蒂;
2. 百合、蓮子、南杏和桂圓肉洗淨備用;
3. 玫瑰花用温水沖洗;
4. 豬 肉洗淨切塊,汆水後撈起;
5. 將8碗水倒入煲內燒開,放入除玫瑰花外的所有材料,武火煮沸後轉文火煲一個半小時,加入玫瑰花焗10分鐘,下鹽調味即可飲用。
功效:滋陰潤燥、柔肝順氣、潤肺養顏。
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