牛奶必須煮沸嗎?
牛奶必須煮沸
通常,牛奶消毒的温度要求並不高,700℃時用3分鐘、60℃時用6分鐘即可。如果煮沸,温度達到100℃,牛奶中的乳糖就會出現焦化現象,而焦糖可誘發癌症。其次,煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象,從而降低牛奶的營養價值。
瓶裝牛奶放在陽光下曬
很多家長從廣告中得知:補鈣時還要補維生素D,而多曬太陽是攝取維生素D的好方法,於是便照方抓藥地把瓶裝牛奶拿到太陽下去曬。
其實這樣做得不償失。牛奶可能會得到一些維生素D,但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因為這三種營養素存陽光下會分解,以致部分或全部失去;而且,乳糖在陽光下會酵化,使牛奶變質。
以煉乳代替牛奶
煉乳是一種牛奶製品,是將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖裝罐製成的。有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響,便以煉乳代替牛奶給孩子喝。這樣做顯然是不對的。煉乳太甜,必須加5~8倍的水來稀釋。
但當甜味符合要求時,其蛋白質和脂肪的濃度又比新鮮牛奶下降了一半,如果以之餵食嬰幼兒當然不能滿足他們生長發育的需要,還會造成他們體重不增、面色蒼白、容易生病等。如果在煉乳中加入水,使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶,那麼其中糖的含量又會偏高,用這樣的“奶”喂孩子,容易引起小兒腹瀉。此外,如果孩子習慣了過甜的口味,會給以後添加輔食帶來困難。
-
怎麼診治踝關節損傷
踝關節損傷主要是踝關節外側韌帶損傷,約佔足部損傷的1/3以上。1.病因與病理當羽毛球隊員在比賽場上不停地上下、左右跨步地移動或前後跳起扣殺時,由於腳着地時,身體重心不穩或偏向一側,常使足的前外側先着地。所以足在跖屈內翻位扭傷外側副韌帶最常見。2.症狀與診...
-
洗澡時中毒怎樣搶救?
正是由於氣候的原因,在洗浴時,人們多要採取相應的保暖措施,閉門關窗,其實這樣給身體健康會帶來一定損害,甚至還容易造成危及生命的安全事故,對採用燃氣熱水器洗浴來説更是這樣。因此,關注洗澡的安全問題,在寒冷到來之際,顯得更為重要。正確選擇、合理安裝使用燃氣熱水器...
-
腦出血病人急救要注意什麼
據專家介紹,有人把腦出血比喻為人腦內的一次地震。如未及時得到救治,可在數小時內死亡。然而,在日常的救護工作中,經常可以看到一些病人家屬為了弄醒病人,猛烈拍打其肩膀,搖動其頭部;隨意翻轉、搬動、拖拉病人;在病人耳邊高聲呼叫其名字或失聲痛哭等。以上做法只會使已...
-
當異物堵塞發生在寶寶身上
*異物掉進寶寶的耳朵:先讓寶寶把頭轉向一側,有異物的耳朵朝下,讓寶寶單腳起跳。如果不管用的話,不要自己設法把異物從耳朵裏取出來。要知道,如果沒有專門的技術和器械,你只能使異物陷得越來越深,甚至傷及寶寶的鼓膜而影響聽力。提醒:趕緊找醫生!*異物掉進寶寶的鼻子:用大...