6種海帶食譜幫你減肥
吃海帶能促進新陳代謝,幫助消除水腫以及消耗多餘脂肪。而海帶本身的卡路里非常低,每100克,熱量僅有14大卡,比一般蔬果都要低。用海帶和肉類煮湯,更是可以有效減少脂肪在心臟血管和腸膜上積存,有助瘦身。
1.海帶芽肉片冬粉湯
材料:冬粉1小把、瘦肉50g、海帶芽50g、鮮香菇4朵(100g)、枸杞10g、姜1小塊
作法:香菇洗淨切片、肉片以醬油略醃,冬粉泡開,生薑切絲;500ml的水煮開後放入姜、海帶芽、香菇片大滾5分鐘,再加冬粉轉小火煮10分鐘;最後放入放肉片略涮,加鹽調味,撒上枸杞煮3分鐘即可。
2.海帶木耳
材料:幹海帶半條、黑木耳3朵、香菇5朵、橄欖油、粗鹽適量
做法:海帶、黑木耳和香菇用水泡開洗淨,然後切成絲,往鍋裏放入橄欖油、粗鹽,鍋熱後,倒入所有材料,煮熟即可。3.海帶肉絲蛋湯
材料:水發海帶、瘦豬肉絲、雞蛋、味精、麻油、胡椒粉
做法:在鍋中放入開水煮滾,待鍋中水開後,將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內做成湯;再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、葱段等調料放入盤中,將湯衝入即可。
4.苦瓜拌海帶芽
材料: 苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許
做法:海帶芽泡軟、瀝乾;苦瓜去籽、切片,加少許鹽抓洗,擠去多餘鹽水;碗中放進苦瓜、海帶芽,加上醬油拌勻,撒上辣椒末即可。
5.海帶魔芋湯
材料:魔芋絲200克、山藥50克、海帶絲10克、樸蕈100克、小魚乾10條、醬油3勺、料酒2勺、鹽適量
做法:將海帶絲放入水中浸泡後撈起備用,小魚乾也同樣放水中浸泡一下。將山藥削皮洗淨後切成細條狀,魔芋絲稍稍用水清洗一下們隨意切段。在鍋中放入水,將魔芋絲、山藥、海帶絲、樸蕈、小魚乾都放到水中煮沸後,蓋上蓋子用中火煮10分鐘,最後倒入醬油、料酒、鹽等調味即可。
6.海帶燉排骨
材料:豬排骨、海帶,葱段、薑片、鹽、胡椒粉
做法:將豬排洗淨、瀝水,改成塊狀,放入沸水中氽一下,撈起洗淨,瀝水待用;將海帶放入清水中泡約1小時,洗去雜質,瀝水切成片狀,用開水燙一下,瀝水待用;砂鍋加適量水,放到中火上,放入豬排、葱段、薑片,燒開,撇去浮沫,轉小火,燉至五成熟時,放入海帶,視豬排肉爛時,放入鹽、胡椒粉,起鍋即可。
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