散茶是哪個朝代
在我國唐宋時期已有散茶,但尚未形成完備的生產工藝。元朝時期的散茶已經有較為完備的工藝,但未普及,全面普及的時間是明朝。當時朱元璋下詔,罷造龍鳳團茶,自此餅茶衰弱,散茶崛起。
按是否壓制來分,可分為壓制茶和散茶。散茶即在普洱茶壓制成磚、餅、團、沱等形狀之前的散開的、一片一片的茶。
《宋史·食貨志下五》記載:茶有二類,曰片茶,曰散茶。散茶出淮南、歸州、江南、荊湖,有龍溪、雨前、雨後之類十一等。”
散生茶即為曬青毛茶,因為沒有經過蒸軟壓制的過程,所以非常蓬鬆,葉底比較完整。市場上有些被稱為喬木茶”(又叫大樹茶)、野生荼”。
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