動物奶油的熱量
家庭生活1.13W
動物奶油的熱量比較高,約為879大卡/100克,其中含有的脂肪和熱能比較多,對於消瘦的人來説,可以快速地給其補充能量。動物奶油,也叫做淡奶油或稀奶油,是從全脂奶中分離而得到的奶油,有着天然的濃郁乳香。
兩者的打發難度不同,動物奶油相對來説較難打發,也很難塑性,植物奶油容易打發,且易塑性、耐高温。
兩者顏色略有不同,動物奶油的顏色偏黃,而且口感清爽,植物奶油的顏色亮白,味道比較香甜。
動物奶油有一股天然的奶香味,而植物奶油的香味來自添加的香精和香料,聞起來並沒有什麼奶味。
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