為什麼叫尾牙
尾牙,是我國東南沿海地區的民間傳統節日,牙是中國民間祭拜土地公的儀式。傳統習俗中,南方沿海地區做生意的人在農曆每月八年級及十六日,都必須準備一些三牲四果、香枝與紙錢等、祭拜地基主(土地最早的主人)以及土地公,在牲禮當中不可少的是一隻雄雞拔毛煮熟的白斬雞,這是用來象徵生意興隆的。
農曆十二月十六為一年中最後一次的祭祀活動俗稱尾牙。古時有一詩句一年夥計酬杯酒,萬户香煙謝土神,這是舊時詩人述的尾牙情景。民間在二月八年級土地公誕辰祭拜之後,東家即宴請夥計,到了十二月十六尾牙這天,商家們為了感謝土地公一年的照顧,都會準備豐富的祭品來酬謝土地公,而祭拜完的東西就會犒賞給員工們。
作牙的起源出於社會風俗習慣,代代相傳。所謂牙字,為牙旗(牙期)之簡稱,名由無考。拜祭土地公的節日稱為做牙。
頭牙也正是土地公的生日,土地公又稱福德正神,立春後第五個戊日是土地公的聖誕日(現為農曆二月二)。一般農家在農曆二月八年級這天舉行春祭,祈求一年五穀豐收並祝福土地公萬壽無疆;八月十五(農曆不分日或號)還要祭拜一次,稱為秋祭,在五穀有了收成時感謝土地公賜給人們的豐收。土地公是老百姓的守護神,崇拜土地公是根源於人類對土地的信仰,主要為求生命繁衍或農作物豐收。
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