盆菜保質期多久
根據保存方式而定。大盆菜在冰箱冷藏可以放6小時左右,常温可保存2小時左右,放入冷凍室,温度設置為-18℃以下可保存365天。建議一次性食用完,因放置時間過長會影響口感,也易導致變質。
盆菜比之有來頭的一品鍋更富有鄉土氣息,看似粗粗的盆菜實質烹飪方法十分考究,分別要經過煎、炸、燒、煮、燜、滷後,再層層裝盆而成,內裏更有乾坤,由雞、鴨、魚、蠔、腐竹、蘿蔔、香菇、豬肉等十幾種原料組成。盆菜吃法也符合中國人的傳統的宗親法度,一桌子食客只吃一盆菜,寓意團圓,一派祥瑞氣象。
盆菜的起源,説法不一,大多數説法認為它屬於廣東沿海地區和香港新界的客家飲食。深圳的客家人多,盆菜最早即是客家人創制的,是深圳客家民俗。大部分廣東人,認為盆菜來自客家地區;許多粵菜館,也將盆菜冠以客家兩字。香港、深圳、廣州、東莞一帶的客家圍村一直有過年吃盆菜的風俗。
盆菜的食物會按一定的次序一層疊一層地由上至下排好。上層會放些較名貴和需要先吃的東西,例如雞及大蝦;最下層則放些容易吸收汁液的材料,例如豬皮和蘿蔔。吃盆菜的時候,會由上至下逐層逐層吃下去。
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超好看的禮物包裝方法
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