凍幹水果乾是怎麼做的

凍幹水果是採用冷凍乾燥機的真空冷凍乾燥法預先將水果裏面的水分凍結，然後在真空的環境下將水果裏面被凍結的水分昇華，從而得到冷凍乾燥的水果。簡而言之，在低温環境下抽中水果裏面的水分，保留其原有的營養。