椰漿和椰汁有什麼區別
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1、性質不同
椰漿是將椰肉壓榨處理得到的液體果汁,一般比較濃稠,市面上也有脱水和脱脂的淡椰漿售賣,而椰汁是椰子中原汁原味的天然果汁,有時也含有少量的椰肉。
2、外觀不同
椰漿是呈不透明純白色的濃縮液體,而椰汁是椰子開殼後的果汁,顏色清澈透明。一般購買的葉子飲用完椰汁後,就可以將椰肉做成椰漿。
3、飲用方法不同
椰漿和椰汁的飲用方法不同,椰汁可以直接飲用,有生津止渴的功效,而椰漿一般要經過加工處理後才可以食用,常用作其他的蛋糕、果凍等甜點的配料,不能直接食用。
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