炒牛肉絲怎麼炒
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用料:芹菜、牛肉、胡蘿蔔、食鹽、少許的醬油、雞精、葱蒜、幹辣椒、適量的料酒、豆瓣醬、白糖、胡椒粉。1、牛肉切絲,加雞蛋上攪打,再加鹽入味,用水澱粉攪拌均勻,芹菜洗淨切條,胡蘿蔔切絲。
2、鍋中燒油,將牛肉絲下鍋滑熟撈出,控油備用。
3、鍋中燒油,炒香葱姜,轉小火炒豆瓣,再將胡蘿蔔絲、芹菜絲下鍋。
4、胡蘿蔔絲炒軟後,將肉絲倒回鍋中,加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味,翻勻即可。
標籤:牛肉
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