怎么制作南瓜粥比较好吃
粥是一种非常容易消化的食物,非常适合各个阶段的人们。粥的做法也是非常的简单,而且粥的种类非常多,像南瓜粥,黑米粥,小米粥等都是日常生活中我们非常喜欢吃的食物。粥的营养非常的高,不仅可以保健身体,而且对于肌肤的美容,头发的打理都有很好的帮助。秋天是南瓜丰收的季节,因此在民间许多人都非常喜欢用南瓜制作食物,那么怎么制作南瓜粥比较好吃呢?
原料:南瓜一斤半,大米六两。
做法:
1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。
2、淘净米后再泡30分钟,让米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥。
3、将米及南瓜块置入锅中,加入适量水,水以淹至原料面15厘米为妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。
为厨秘笈:
1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸,才能让米粒充分吸收水分,煮出来的粥才会比较香软。否则,米粒较硬,粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后,要赶快转为小火,注意不要让粥汁溢出来,再慢慢盖上锅盖,要诀是盖子不要全部盖严,用小火慢煮即成。
怎么制作南瓜粥比较好吃,看着上面的解释,相信大家对于怎么样才能做出好吃的南瓜粥已经有了一个认识了。南瓜粥的主料是南瓜和大米。南瓜的营养价值非常的高,含有非常高的维生素,南瓜有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良的人群。所以秋季到了,大家可以多吃一些南瓜粥哦。
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