乌鸡药膳汤的做法
对乌鸡汤是我们不陌生的,乌鸡汤的营养价值很高,它对延缓衰老,抑制癌细胞生长有很好功效,因此对这样的汤在喝的时候,也是要适量的进行,乌鸡汤过多的选择,对身体会造成负担,同时也会让身体一次吸收不了它太多营养元素,那乌鸡药膳汤的做法怎么样呢,下面就详细的介绍下。
乌鸡药膳汤的做法:
材料:
1,母乌鸡一只,整下理干净后过沸水,捞起放进炖锅里。
2,明参50克,当归20克,黄芪50克,党参30克,莲子20克,山药50克,百合30克,苡仁50克,红枣30克,枸杞10克,全部洗净。
做法
1、将已过沸水的鸡放进炖锅中,加入快满锅的水,大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫,加盖改微火煲上半小时。
2、再放入山药、百合、苡仁,加盖继续煲。
3、前后共煲一个半小时后,放适量盐,再加入红枣和枸杞,加盖再煲半小时。
4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话,煲两小时就软烂了。不过,煲汤最好用老母鸡。
对乌鸡药膳汤的做法认识后,在制作这样乌鸡汤的时候,完全要注意以上的制作步骤,而且在制作乌鸡药膳汤的时候,对乌鸡汤的处理也是要全面的进行,这样乌鸡药膳汤制作出来,才不会有腥味,让喝的人才会更加喜爱选择。
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