西洋菜煲猪骨头汤做法
我们都知道骨头的营养价值都是很高的,在怀孕的时候吃骨头,胎儿生下来的发育就比较好,在做完手术之后喝一些骨头汤可以补身体,在坐月子的时候,产妇的餐桌上,做常见的就是骨头汤,我们都知道骨头汤有很多不一样的做法,下面我交给大家一个不同的做法,西洋菜煲猪骨头汤做法。
1.汤浓、肉鲜、西洋菜香,原本乳白浓稠的骨汤在西洋菜的感染下,变得清香扑鼻,而且还带着淡淡的绿色,煞是喜人西洋菜200g,猪棒骨400g,老姜1块,红枣6颗,枸杞10颗,当归1片,玉竹3片,干百合10g,小海米10g,调料:盐1茶匙(5g)
2.猪棒骨斩成两截,用冷水洗净备用。西洋菜择去老梗,洗净备用。老姜拍破,其他材料洗净备用。煮锅中放入猪棒骨和1000ml冷水,大火煮开,关火后取出猪棒骨用冷水冲洗干净。把冲洗干净的猪棒骨放入汤煲中,加入2000ml冷水和除西洋菜以外的所有食材,汤煲加盖,用大火煮开汤煲中的水,然后调成小火煲煮2小时。加入西洋菜,不加锅盖继续煲煮10分钟,起锅前调入盐即可。
3.在用西洋菜煲汤的时候要等水烧开了之后才能放入西洋菜,否则汤中会有苦涩味。西洋菜的营养物质非常丰富,但是有些营养物质不耐高温,所以在制作西洋菜汤的时候尽量不要把西洋菜煲煮的时间过长。西洋菜性寒,而且有通经的作用,所以孕妇最好不要吃。
以上就是西洋菜煲猪骨头汤的做法,在我们平时,一般做的都是比较少的,我们可以将西洋菜改成芦荟,也是很好的,而且味道和起来也是比较清淡,芳香的。这个西洋菜是不适合孕妇吃的,所以刚才做的那个西洋菜煲汤是孕妇的最好不要使用。
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