煲骨头汤的做法介绍
煲骨头汤的做法其实很简单,因为它所需要的原材料是骨头,然后再适当的选择一些香料就可以了。今天小编就带着大家来看一看这道简单的美食,其实骨头汤最主要的作用还是补充人体的营养,主要是有利于骨骼的发育和骨骼的恢复。
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼发育。
原材料:上好的大棒骨、葱段、胡萝卜、盐巴
制作步骤:
1大棒骨先洗干净。
2用水泡半个小时以上,中间表忘记换水
3大棒骨凉水下锅。
4煮开以后,保持大火沸腾,随时撇干净浮沫,撇干净以后加入葱段和姜一片、胡萝卜。
5整个过程一直保持中火沸腾,直至汤变成奶白色,该小火继续炖1个小时。
一锅浓浓的骨头汤就是这么炼成的,很简单吧。
看完了煲骨头汤的做法,你是否想要在家里亲自动手来做一锅骨头汤呢?人们常说,其实吃肉只喝汤是最明智的选择,因为我们在煮肉的时候,肉里的营养几乎都在汤里面。而且这样的营养人体也比较容易吸收,因此我们说,一碗骨头汤的营养价值并不讶异于一瓶高价的营养品。
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