鲨鱼骨煲汤的做法
相信大家对于鲨鱼肯定是非常熟悉的吧,鲨鱼不但可以食用而且还有非常丰富的营养,除了鲨鱼肉可以吃外,我们还可以用鲨鱼骨来煲汤,鲨鱼骨有非常高的养生功效和保健的作用,经常吃鲨鱼骨煮的汤不但可以抗肿瘤而且还能抗血栓。那么我们到底应该如何用鲨鱼骨来煲汤呢?
阔口真鲨,体纺锤形。一般长达1m。头宽扁。吻突出,前端钝圆,背视弧形。眼圆形,瞬膜发达。鼻孔宽大,斜侧位。前鼻瓣后部具一小三角形突出,后鼻瓣不分化。
1.抗肿瘤作用,鲨鱼软骨提取物中含有1种血管生成抑制因子,它能抑制新生血管形成,通过阻止肿瘤周围毛细血管生长而达到抑制肿瘤生长的作用。
2.抗凝血作用,利用姥鲨软骨中分离提取的鲨鱼骨粘多糖给家兔静注,可使凝血时间、凝血酶原时间、白陶土部分凝血活酶时间及凝血酶时间均处长。对纤维蛋白原含量、血小板计数无明显影响,表明鲨鱼骨多糖具有抗凝血活酶样作用和抗凝血酶样作用,其作用机制与肝素相似。
3.抗血栓作用,从姥鲨鱼软骨提取的酸性粘多糖给大鼠腹腔注射12.5mg/kg、5mg/kg、25mg/kg、50mg/kg,可显着抑制体外血栓形成;家兔静注12mg/kg、24mg/kg可显着抑制体内血栓形成。
鲨鱼骨煲汤的做法
材料:鸡半只,鲨鱼尾骨5块,红枣、杞子、党参适量,姜2片。
做法:
1、鲨鱼尾骨晚上睡觉前用冷水浸发一晚。
2、鲨鱼骨捞起洗净,每块对半斩断;鸡斩件用生油、生抽、生粉、盐腌好;杞子党参洗净,红枣去核。
3、瓦煲放水,加姜片、鲨鱼尾骨、鸡头鸡颈鸡脚、红枣、杞子、党参煲1个小时,然后放腌好的鸡肉再煲半小时即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鲨鱼骨,我们知道鲨鱼骨不但可以食用而且食用价值是非常高的,鲨鱼骨有多种吃法,上文采用了鲨鱼骨做成了一道美味养生的汤水。
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