红枣桂圆猪手汤的做法
每个人都希望自己能够变得更加的健康,但是随着快节奏的生活总是会导致每个人整天都要面临着巨大的工作压力,如果我们能及时的调整好饮食就能得到很好的改善,其中红枣和桂圆就是比较常见的滋补佳品,尤其是在煲汤的时候搭配这两种食物能对身体更好的进行调理,下面一起了解下红枣桂圆猪手汤的做法。
红枣桂圆猪手汤的做法
主料
猪蹄2只
辅料
桂圆适量.枸杞子适量.枣(干)15粒
调料
花生油少许.食盐适量.冰糖2小块.鸡精少许.葱1段.姜1小块.八角2个.花椒少许.料酒3大勺.生抽2小勺.老抽3大勺.水淀粉1小碗.茴香适量.高汤2杯
做法
1.猪手暂小段洗净入冷水锅中,待水开后关火去除其血腥
2.大葱切小段,姜切片
3.将红枣和枸杞入清水中浸泡几分钟沥干水分待用
4.将八角、茴香、花椒入金属调料盒内
5.将飞水的猪手码放在砂煲底部,放入葱段、姜片、冰糖,撒上红枣和桂圆,放入调料盒
6.依次加入高汤、老抽、生抽、料酒大火烧开,转小火进行煲制
7.差不多煲了80分钟左右加入枸杞、盐、鸡精再煲制10分钟左右
8.将煲好的猪手原汁倒入另外一个炒锅内,勾入水淀粉,使汤汁变浓稠,淋上明油
9.将猪手码放在碗或盘中,淋上浓稠原汁即可
烹饪技巧.
1、再去除肉类血质方面,最好是冷水下锅。如果是开水下锅,表皮会迅速遇热收缩,将血质索住无法释放呢!
2、一般长时间煲制肉类,盐最好是后放,以免肉质发紧和发柴,吃起来口感不够软糯。
3、没有高汤用清水也是可以的呢!
上面就是对红枣桂圆猪手汤的做法的介绍,通过了解之后我们知道红枣桂圆猪手汤制作起来非常的简单,但是一定要将主题清洗干净才能保证汤汁鲜美不会有异味,另外对于刚生产之后的女性来说也是很好的滋补食物,还能起到下奶的功效。
-
牛尾汤的几道菜谱
我们知道牛的全身都是宝,我们不但可以食用牛的肉而且牛的很多内脏也是可以用来吃的,牛尾是非常好吃的一种食材,牛尾含有丰富的营养,经常吃牛尾可以起到提高人体免疫功能和平衡营养等功效,牛尾有很多种做法,我们可以采用牛尾搭配上其它食材来做成各种美味菜肴,下文我们...
-
板栗鸡汤的功效有哪些呢
板栗炖鸡营养价值虽高,但是美容功效却不强,而加入了香菇以后,就会让这道菜的美容功效有明显的增加,因为香菇对人体中的过氧化氢有明显的清除作用,可以减少人体氧化反应的出现,对延缓衰老,滋养肌肤作用比较明显。下面我们就来简单的了解一下有关于板栗鸡汤的功效。1.板...
-
胡萝卜玉米排骨汤的做法是什么
胡萝卜中含有很多的营养成分,适合男女老少,可以将它与玉米排骨进行搭配,制成排骨汤,清甜解口,而且有很不错的温补效果,下面就来介绍一下它的做法。1、胡萝卜削皮,切滚刀块,玉米切小块,排骨切小块2、将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干;3、锅内加少许的色拉油,葱花和姜末爆香,...
-
白萝卜猪脚汤的简单做法
白萝卜猪脚汤是一道家常菜,在饭店或者家里的饭桌上经常看到,白萝卜猪脚汤的做法以猪蹄为主料,以白萝卜、红萝卜、木耳等几种材料为辅料,其做法简单易懂,而且猪脚汤对人的身体有强身健体的作用,那么白萝卜猪脚汤的具体做法是什么呢?我们一起来学习一下,以便以后可以在家...