牛尾汤的几道菜谱
我们知道牛的全身都是宝,我们不但可以食用牛的肉而且牛的很多内脏也是可以用来吃的,牛尾是非常好吃的一种食材,牛尾含有丰富的营养,经常吃牛尾可以起到提高人体免疫功能和平衡营养等功效,牛尾有很多种做法,我们可以采用牛尾搭配上其它食材来做成各种美味菜肴,下文我们介绍牛尾汤的几道菜谱。
牛尾山药汤的做法
1.准备材料:牛尾500g,山药250g,胡萝卜1根。
2.生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次。
3.将牛尾放入煮锅,加入足量的清水和姜片。
4.倒入2汤匙的料酒。
5.大火煮开,撇去浮沫。
6.将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中。
7.盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火。
8.将山药,胡萝卜去皮切滚刀块。
9.待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟。
10.加入适量的盐胡椒粉调味。
蔬菜牛尾汤的做法
1.将鲜牛尾段洗净,切去表面油脂部分不要。
2.高压锅中放水,牛尾、芹菜叶、丁香、香叶和牛肉精,加热45分钟。
3.待可以打开高压锅盖的时候,捞出芹菜叶,并撇出表面浮油。
4.白菜切片;胡萝卜切小片;芹菜茎切小丁,都放入捞出了芹菜叶的牛尾汤中,接着加盖煮20分钟即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是牛尾,我们知道牛尾不但好吃而且还含有非常丰富的营养,经常吃牛尾有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了牛尾汤的几道菜谱,相信大家都已经掌握了吧。
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