红枣大骨汤怎么做?
一般来说在熬汤的时候,为了更够让汤的味道更好,也为了能够让营养价值更高,通常会让入一些红枣或是枸杞之类的滋补品,做骨头汤的时候更是如此,骨头汤本身的养生功效就是很明显的,备受人们的喜欢,如果将红枣与骨头一块来做汤就更好了,那么红枣大骨汤怎么做?
主料:猪骨300g
配料:杞子10g、红枣8-10粒(去核)、党参10g、当归片8片、鸡蛋1个
步骤:
1、猪骨切成小块,热水冲洗一下,去掉血水,放入炖盅里;
2、再放入洗干净的杞子,红枣,切成段的党参,与当归片;
3、再放入一只鸡蛋,注入两碗清水;
4、盖上盖,隔水炖2-2.5小时;
5、炖好即可饮用啦。
注意事项:鸡蛋其实可以不用放,只是我喜欢吃这样的鸡蛋,才放上一只。
营养价值:主要抗衰老,营养滋补。
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。
枸杞主治滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。枸杞子中含有14种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,使其具有不同凡响的保健功效。
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙多种。
通过上面的介绍,大家对红枣大骨汤怎么做也都很清楚了,平时注意营养饮食是很有必要的,尤其是身体比较虚弱或是有贫血现象的人们,更要适当的用红枣来做骨头汤,这样既可以益气补血,还能改善自己的健康状况。
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