菠菜汤的制作方法有哪些
菠菜的生长范围很广,在中国大部分地区都有种植。菠菜是一种营养价值极高的蔬菜,具有“营养模范生”之称。并且它富含类胡萝 卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质 、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。由菠菜治成的汤不仅味道鲜美,而且对人的身体也有好处,受到人们的广泛赞美。
做法一
主料:菠菜500克,调料:酱油3克,盐2克,姜3克
做法:
1.菠菜洗净切成段,并用沸水略煮捞出, 放入凉水冲凉。
2.油烧热,加姜末、酱油,烹出香味后, 随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即 成。
做法二
用料 鱼丸 菠菜 盐 麻油
步骤
1.锅中烧水,水开倒入 鱼丸,盖锅盖烧开。
2.鱼丸浮上来就可以加 菠菜了,菠菜买回来的 时候最好用水泡个30分 钟,(去根看自己喜 欢)现在蔬菜农药比较多
3.水开,加盐和一些麻 油就可以起锅了。不知 道你们那里有没有现做 的鱼丸卖,应该有吧。 做这个汤都不要四分钟时间,所以做 菜真的不难。
小贴士 菠菜因为含有较多的草酸,所以建议焯一 下再入菠菜汤的做法是非常简单的,并且它很清淡。
方法三
用料 菠菜 猪肝 生姜 清水 盐
步骤
1.猪肝整块放在清水里 泡1个小时,然后切薄 片,放进姜片、盐、 油、酒拌匀;
2.锅里放水,煮开,放 进菠菜灼烫至水开,捞 出冲洗一下;
3.锅里烧4~5碗清水, 水开后,放进灼烫过的 菠菜;大火煮开,用筷 子压一下,让全部菠菜都浸在水里;
4.水开后,倒进腌好的 猪肝,打开锅盖煮至猪 肝变色,夹起猪肝,翻 面,再煮至变色后再煮3~5分钟,放 盐调
在家人聚餐或者在我们的佳节来临的时候,人们一般都会吃大量的鸡鸭鱼肉。这时候,如果用四五分钟做一个菠菜汤,不但能减少人们的油腻感,而且会促进大家的食欲。做出这道汤,一定会受到亲戚朋友的赞赏。
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