菠菜汤面条做法大全有哪些
面食也是大家主食中重要的一种了,由于其制作简单,方便快捷,很多人都喜爱面食。大家做面条都喜欢添加一些辅助材料。如鸡汤,排骨汤等等以增加面条的营养。同时。也有许多人喜欢添加一些蔬菜,利于健康减肥,那么,菠菜汤加进面条也是一个不错的选择,菠菜汤营养价值高,味道鲜美,那么就给大家介绍菠菜汤面条做法大全。
菠菜面
菠菜汁原料:
菠菜250克、水100克(用来制作菠菜汁)。
面团原料:
中筋面粉250克、菠菜汁115克左右。
配菜原料:
肉末100克、茭白一根、胡萝卜一根。
配菜调料:
生抽10克、白糖2克、盐2克。
做法:
1、菠菜清洗干净;
2、放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克,油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看;
3、焯好水的菠菜放入冷水中;
4、放凉后切成三厘米的小段;
5、放入搅拌机中,加少许的水,搅拌一分钟;
6、然后过滤;
7、过滤好的菠菜汁;
8、取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团;
9、然后擀长。最好用压面机方便;
10、再擀薄些;
11、切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可;
12、肉末放在油锅中炒香;
13、倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝;
14、加上调料翻炒均匀即可。吃的时候,倒入菠菜面的上面。
小贴士
1、面条宜硬不宜软。面和得硬些好。和好的面再盖盖醒一下更容易擀。
2、家里特别喜欢吃面条的。建议买个压面机,会更省事。
上面的菠菜汤面条做法大全大家仔细看看步骤,一般都能轻松掌握。大家可以看到,菠菜汤煮面条的制作是非常容易的,也很简洁快速。大家在家,稍稍动动手,就能吃上健康营养美味的菠菜汤面条了,比起外面的快餐和面条,在家的一定更加卫生放心。大家一起试试吧。
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