苦瓜肉丸子汤的家常做法
不知道有么有喜欢吃苦瓜的朋友,下面为大家介绍一道苦瓜肉丸子汤。苦瓜的排毒效果很好,一个星期食用一两次苦瓜是很不错的选择。可能很多人会抱怨苦瓜很苦,难以下咽,再说制作方法也就那么一两个,不是炒鸡蛋就是凉拌,没有什么好的做法。我给大家带来的这道苦瓜肉丸子汤就是一个不错的选择,大家可以看一下。
苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。是人们喜爱的一种蔬菜。功能主治:除邪热,可解疲乏,清心聪耳明目,润泽肌肤,强身,使人精力旺盛,不易衰老。
苦瓜肉丸子汤
材料:猪肉、鸡蛋、苦瓜、盐、八角粉、酱油、料酒、淀粉。
苦瓜肉丸子汤的做法
1、制作肉馅。选择肥瘦相间的猪肉一块和葱、姜一起剁成肉泥,家里有绞肉机的,因为不如剁的好吃,所以选择了最笨的办法。肉馅放碗中,加入盐、八角粉、酱油、料酒,搅拌均匀,然后打一个鸡蛋,再次搅拌。最后倒入适量的淀粉,再次搅拌好。
2、汆丸子。锅里放冷水,用手挤出丸子,慢慢放入手中,等水开了,将汆好的丸子捞出备用。
3、准备辅料,切苦瓜圈、葱段。
4、制作丸子汤。锅里加少许底油,放葱段爆锅,加水,倒入丸子,放入苦瓜圈,将汤水烧开,加盐,就可以出锅啦。
汤鲜味美的苦瓜丸子汤OK,润燥清火,特别适合高中生来食用,儿子说丸子很好吃,汤更鲜美。
苦瓜肉丸子汤的做法就像大家看到的一样,制作过程很简单,适合很多人食用。想吃苦瓜但是又不喜欢苦味的朋友可以做一次,这样制作出来的苦瓜味道鲜美,而且没有一点苦味。常常吃苦瓜可以排毒养颜,解热解乏,大家在平时不妨做一下,可以给家人带来健康。
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