冬菇长什么样子的图片 冬菇有哪些功效与作用
冬菇能健脾益胃,助消化,可以改善消化不良,食欲不振,促进胃肠的消化吸收功能。冬菇能辅助治疗小儿麻疹和天花,有清热解毒的功效。冬菇素可以安定自律神经,经常食用冬菇能改善睡眠,有安神的作用。冬菇富含维生素和矿物质以及蛋白质等,能增强免疫力,有益于人体健康,养颜美容,延年益寿。那么,冬菇长什么样子呢?下面,我们来看看本站带来的关于冬菇的功效与作用的介绍吧!
本文目录
1、冬菇长什么样子的图片
2、冬菇怎么挑选
3、冬菇有哪些营养价值
4、冬菇有哪些功效与作用
冬菇长什么样子的图片
冬菇怎么挑选
1、看颜色:根据品种的不同,冬菇颜色也稍有区别。花菇顶面呈淡黑色,菇纹开暴花,呈白色,菇底褶通过加工炭火烘烤呈淡黄色;冬菇顶面呈黑褐色,菇底褶也是淡黄色;冬覃则一般呈褐色。
2、闻气味:某些不良商家为给冬菇保鲜,会用甲醛进行浸泡,如果冬菇有难闻的味道,不要购买。
3、看菌盖:优质冬菇菌盖应近圆形,边缘弯曲向里,肉质肥厚,像铜锣边,直径以3~6cm为佳。花菇的菌盖花纹以多且明显为佳。
4、看菌褶:优质冬菇菌褶应排列紧密且整齐,呈乳白色,如菌褶发黄,则冬菇已老,不建议选购。
5、看菌柄:菌柄以短粗者为好,且顺直、均匀。
6、用手捏:用手触摸冬菇,优质冬菇应略带潮湿但不粘手,捏菌柄,应有坚硬感,且放手后随即蓬松如故。
冬菇有哪些营养价值
1、冬菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。
2、菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,冬菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。
3、冬菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。
冬菇有哪些功效与作用
1、祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、养肝:可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
3、抑癌抗瘤:预防癌症,降低癌变的发生率。
4、其他功效:防治感冒,降低胆固醇,防肝硬化,抗癌。
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