错误保存食用油存在安全隐患
错误保存食用油存在安全隐患
错误保存食用油存在安全隐患
你是否有这样的习惯,看到油壶里快没油了,没等用完就倒进去新的?其实,这种用油方式并不科学,可能存在一定的安全隐患。
食用油并不是一种耐贮存的食品,“哈喇”味的出现是油脂发生氧化酸败的结果。氧化的油不仅营养价值降低,而且可能引发人体衰老,给一系列疾病埋下隐患。
油脂在储存过程中会慢慢被氧化,尤其是油壶中的油,其接触氧气的机会更多,因而氧化的程度要比密封的大桶油严重。需要强调的是,油脂的氧化还会“传染”,因此一定要等旧油用完了,再往油壶里装新油,否则油脂氧化速度会变快。一般往油壶里添加一周所需的量,并且每三个月左右,就要把油壶彻底清洁一次。
另外,最好选用能够拧上盖子的油壶或者有盖的油瓶,千万不要把油放在敞开口的容器中。无论是油桶还是油壶,都必须放在避光、阴凉的地方,不要让它们受到阳光和高温的影响。
-
美国知名网站刊文:6大常见最可怕的食品添加剂
食品添加剂不仅困扰着我国消费者,其他国家也在为它的安全性担忧。美国广播公司网站最新载文,刊出了6种最可怕的食品添加剂。以下是对这6种食品添加剂的简单介绍。蔗糖聚酯。蔗糖聚酯是一种脂肪替代品。从薯片到冰激凌,很多点心中都含有蔗糖聚酯。由于人体消化酶无...
-
食用明胶是什么?对健康有什么影响?
食用明胶是什么?对健康有什么影响?我们经常在食品包装上看到食用明胶,有些人可能会与食品安全里的工业明胶混为一谈。究竟食用明胶究竟是什么,食用会对我们的身体有什么危害吗?食用明胶是什么?明胶其实是一种蛋白质,它是用动物的皮或骨头水解熬制而成。人们喜欢吃猪皮...
-
食物冷藏冷冻的正确方式
食物冷藏冷冻的正确方式食物冷藏冷冻的正确方式1、食物分开:熟食在上,生食在下。如果计划将买来的食物在几天内食用完,则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的,则应放入冰箱的冷冻室内。2、切块包装:可将整块的肉预先分成适量的小块,分盛于带盖的食品...
-
常吃爆米花伤肺又伤脑 警惕爆米花的危害
常吃爆米花伤肺又伤脑警惕爆米花的危害爆米花是许多年轻人爱吃的零食,特别是看电影的时候,都会抱着一桶爆米花。但是,香喷喷的爆米花其中暗藏着健康隐患,你知道吗?让我们一起来看看,爆米花吃多了会有哪些危害?爆米花的制作由来爆米花是一种膨体食品,常见的爆米花是用玉...