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食品安全

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  • 虾皮存放时间久了会致癌吗?虾皮怎样保存最好

    虾皮存放时间久了会致癌吗?虾皮怎样保存最好

    很多家庭都有储存干货的习惯,像各种海产品和肉制品等等,一放就是好几个月,这样是极不科学的。最近就有报道说,虾皮买来存放时间过久,导致生成了大量的亚硝酸盐,食用后导致致癌物亚硝酸胺的产生。下面本站就详细给大家讲解下...

  • 食品中的惊人事实:人造黄油、假糖浆、添加剂

    食品中的惊人事实:人造黄油、假糖浆、添加剂

    关于这类食品的真相,在这里我们将摘述科学新闻记者渡边雄二所著的《现在最该知道的食物的事》中的一部分。食品中的惊人事实:人造黄油、假糖浆、添加剂​食品中的惊人事实:1、人造黄油和黄油不一样制作真东西需要花钱,于...

  • 带毒性的蔬菜不可随便吃-蔬菜不全是好的

    带毒性的蔬菜不可随便吃-蔬菜不全是好的

    体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸,又称蚕豆病。这种病多有遗网传性,因此,有家族病史的人应到医院检查,并避免吃蚕豆。带毒性的蔬菜不可随便吃-蔬菜不全是好的带毒性的蔬菜不可随便吃蔬菜是我们...

  • 如何辨别重组牛肉?重组牛肉是什么?

    如何辨别重组牛肉?重组牛肉是什么?

    如何辨别重组牛肉?重组牛肉是什么?重组牛肉是什么?重组牛肉,是指将碎牛肉加入黏着剂,使其看起来像是整块的牛排,再经过机器切割整型,混充牛排推出。简单来说,重组牛肉像是灌香肠(香肠与火腿其实也是重组肉),主要目的在使比较廉价...

  • 饮食中如何避开寄生虫感染

    饮食中如何避开寄生虫感染

    饮食中如何避开寄生虫感染1、生熟分开生熟分开也是十分重要的,比如共用刀具、案板、容器,都有可能让寄生虫污染凉菜或熟食。2、高温烧熟煮透食品要烧熟煮透,即食物中心温度要达到70度。在这个温度下,蛋白质会变性、凝固,寄...

  • 转基因技术的安全性分析 生产转基因食品的原因

    转基因技术的安全性分析 生产转基因食品的原因

    所谓转基因就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中,并使其有效地表达出相应的产物。利用基因工程手段,人为的将某些生物的基因转移到其他受体生物(包括植物、动物、微生物等)细胞中去,通过改...

  • 蔬菜生吃好还是熟吃好?

    蔬菜生吃好还是熟吃好?

    菠菜、茴香一类的只要有生活经验的人连考虑都不会考虑,首先,从口感上就可以将它们排出生吃范围,虽然这种常人难以忍受的口感很多是由于其所含的某些反营养物质,如草酸、植酸等引起的,依旧不会将它们划入生吃蔬菜范围。蔬菜...

  • 减少蔬菜农残须知-教你如何去除蔬菜上的农药残留

    减少蔬菜农残须知-教你如何去除蔬菜上的农药残留

    多数农药是酸性的,只要用微碱性的淘米水和洗涤剂就可以除去绝大部分的农药。注意在洗涤的过程中,不要把菜叶揉破,以免造成菜叶内部的二度污染。减少蔬菜农残须知-教你如何去除蔬菜上的农药残留减少蔬菜农残须知有特殊香...

  • 食用明胶是什么?对健康有什么影响?

    食用明胶是什么?对健康有什么影响?

    食用明胶是什么?对健康有什么影响?我们经常在食品包装上看到食用明胶,有些人可能会与食品安全里的工业明胶混为一谈。究竟食用明胶究竟是什么,食用会对我们的身体有什么危害吗?食用明胶是什么?明胶其实是一种蛋白质,它是用动...

  • 如何识别化学豆芽?化学豆芽怎么鉴别

    如何识别化学豆芽?化学豆芽怎么鉴别

    口感爽脆、营养丰富的豆芽是深受人们喜爱的一种菜,但如果不小心买到化肥等农药催生的豆芽,就有些大伤胃口了。如何识别化学豆芽?化学豆芽怎么鉴别用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长势好,但须根不发。整体看起来较为粗壮...

  • 麻辣烫有四大危害 吃麻辣烫要注意什么

    麻辣烫有四大危害 吃麻辣烫要注意什么

    麻辣烫有四大危害吃麻辣烫要注意什么麻辣烫是人们常吃的食物之一,甚至很多人把它当主食。专家指出,麻辣烫对人体有危害,具体是怎样的情况呢?听专家给大家介绍麻辣烫的危害。麻辣烫的危害一受利益驱使,不少摊贩或海产品零售...

  • 食物变质都有哪些味道?

    食物变质都有哪些味道?

    食物变质都有哪些味道?食物变质都有哪些味道?我们都知道,食物坏了就该扔掉,吃了对身体有害。可是有些食物仅看外观难以看出是好还是坏,不过可以通过闻味道来判断,有这些味道的食物,就算表面没问题,也一定要扔掉了哦!氨水味鱼、...

  • 莴笋叶子可以食用吗

    莴笋叶子可以食用吗

    莴笋叶子可以食用吗莴笋叶子能吃吗莴笋叶,原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属,一年生草本植物,叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素,人们吃莴笋只吃根部,其实莴笋叶更有营养价值。莴笋是一种营养丰富的食材,人们一...

  • 六类食物易感染细菌 学点安全饮食妙招

    六类食物易感染细菌 学点安全饮食妙招

    六类食物易感染细菌学点安全饮食妙招据美国webmd网站报道,鸡蛋很容易感染沙门氏菌,因此最好不要生吃或吃未煮熟的鸡蛋。那么除了鸡蛋,还有哪些食物也很容易感染细菌呢?一起来了解一下。一、李斯特菌:果蔬及奶制品李斯特菌...

  • 打包剩菜要注意这些小细节

    打包剩菜要注意这些小细节

    打包剩菜要注意这些小细节朋友聚餐、亲戚聚会等,都免不了在外吃饭。为了杜绝浪费,很多人都会将没吃完的饭菜打包回去。节约使我们的传统的美德,但是在打包的时候,有些小细节可要注意到。打包剩菜注意六点1、打包的剩菜要...

  • 轻松检测地沟油的方法

    轻松检测地沟油的方法

    轻松检测地沟油的方法轻松检测地沟油的方法地沟油是什么?地沟油就是指生活中常出现的各种劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等。长期食用后会引发癌症,对人体的危害极大。看透明度纯净的植物油呈透明状,在生产过程中...

  • 蜂蜜质量抽查合格率近九成 如何吃最健康

    蜂蜜质量抽查合格率近九成 如何吃最健康

    蜂蜜质量抽查合格率近九成如何吃最健康在干燥的冬天,多吃蜂蜜好处多多,蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。提到蜂蜜很多人第一印象就是香甜可口,透露着一种甜蜜幸福的感觉。近日中国蜂产品协会称...

  • 一次性纸杯潜藏致癌物!

    一次性纸杯潜藏致癌物!

    金属材质的杯子,如不锈钢等,价格较陶瓷杯子要贵。搪瓷杯构成中含有的金属元素通常状况下比较稳定,但在酸性环境下,有可能溶出,用于喝咖啡、橙汁等酸性饮料并不安全。一次性纸杯潜藏致癌物!五彩水杯易致重金属中毒五颜六色的...

  • 无根豆芽吃多了会致癌吗?常吃无根豆芽的危害

    无根豆芽吃多了会致癌吗?常吃无根豆芽的危害

    无根豆芽素是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药,一些商贩甚至使用一种特效无根绿豆芽素,这种激素没有农药登记证,属于不合格农药,对人体非常有害。据专家介绍,这种无根豆芽菜在培育过程中放入一种叫做除草剂的物质催发...

  • 饮食专家破除食品安全误区

    饮食专家破除食品安全误区

    饮食专家破除食品安全误区饮食专家破除食品安全误区有毒物一定致死万物皆有毒,严格来讲最适用于毒理学中的急性毒性,比如,短期内喝水过多,可能引起水中毒,同样一下子吃掉1斤盐可能会要你命。专家还举了一个例子,杨白劳被逼...

  • 如何辨别药水猪蹄?猪蹄的选购方法

    如何辨别药水猪蹄?猪蹄的选购方法

    为了达到内外平衡,细胞自动吸收大量水分,从而导致体积急剧膨胀。如果消费者长期食用含有强碱的食品,会使人体肠胃产生一定的刺激,还有诱发癌症的潜在危害,过量食用甚至会带来生命危险。如何辨别药水猪蹄?猪蹄的选购方法药水...

  • 杀死黄曲霉素 居家生活让黄曲霉素远离我们的方法

    杀死黄曲霉素 居家生活让黄曲霉素远离我们的方法

    厨房的干净和卫生,是非常的有必要的,因为大家饮食都是需要在厨房做的,所以说,保持厨房的卫生是非常的有必要。日常生活中,黄曲霉素到底存在于哪里?黄曲霉素在湿热地方出现机率最高,可诱发肝癌、胃癌,肠癌等疾病。由于厨房环境...

  • 枸杞用硫磺熏制 3招教你辨别毒枸杞

    枸杞用硫磺熏制 3招教你辨别毒枸杞

    枸杞用硫磺熏制3招教你辨别毒枸杞为了让陈货枸杞更接近于新鲜枸杞颜色,一些不法商贩竟然使用大量的硫黄对枸杞进行熏蒸。熏蒸过的枸杞虽然颜色鲜艳极具卖相,可功效却发生了巨大的转变,不仅滋补的效果大打折扣,而且因为二...

  • 味精是否安全?

    味精是否安全?

    味精是否安全?味精是否安全?1907年,日本人在吃海带汤时,发现只要将汤蒸发,就会得到一种鲜味物质,将它加到食物中,就能明显让人感觉到鲜味,这就是谷氨酸钠。后来,人们将淀粉、甜菜等原料发酵后得到谷氨酸钠,也就是常说的味精。生...

  • 食材养生但也可能伤身 厨房里的10大有毒食物

    食材养生但也可能伤身 厨房里的10大有毒食物

    俗话说,水能载舟亦能覆舟。饮食得当,自然身体健康。但若是不小心吃了带毒素的食物,那就伤身害命损健康了。食材养生,但也可能伤身,倘若不知情就随意吃下这些食物,后果一定很糟糕。下面跟随本站了解一下吧!生四季豆毒素罪行:生...