冬季饮食要小心寄生虫
冬季饮食要小心寄生虫
冬季饮食要小心寄生虫
小寒过后,天气愈发寒冷,狗肉火锅、涮羊肉、鱼生粥等食物,成为市民冬令进补的热门选择。专家提醒市民,冬季进补要避免进食生鲜或未彻底熟透的肉、鱼虾和水生植物,提防食源性寄生虫病。
“食源性寄生虫病,是指进食生鲜或未经彻底加热、含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病的总称,涮肉、鱼生、酒醉虾蟹等吃法,易加大食源性寄生虫病感染风险。”专家指出,很多市民喜欢吃半熟甚至还带血丝的涮羊肉,但羊肉如果感染了羊肉绦虫,这样的吃法就可能将绦虫虫卵带入消化道,导致人体感染绦虫病;如果所吃的鱼、虾、蟹所在的水域或在运输过程中,水受到肝吸虫污染,生吃鱼片或酒醉虾蟹就可能感染肝吸虫玻
专家提醒,冬令进补要避免进食生鲜或未经彻底加热的肉、鱼、虾、蟹和水生植物。加工肉类及水产品时,不要用盛过生鲜肉类、水产品的器皿盛放其他直接入口的食品;处理生、熟食品的刀具和砧板必须分开,加工过生鲜肉类、水产品的刀具及砧板必须彻底清洗后方可再次使用;不用生鲜肉类、水产品喂饲家中猫、犬等宠物,以免宠物感染寄生虫后传染给家人。
-
盘点冰箱里最不健康的食物
盘点冰箱里最不健康的食物盘点冰箱里最不健康的食物全脂乳制品。乳制品含有蛋白质、钙、维生素B12和核黄素,但是全脂乳制品也含有大量的脂肪和胆固醇。如果你每天喝十六盎司,约453克的全脂牛奶,一个星期内你摄入的热量就会达到1904卡。还是换成低脂或脱脂产品吧。...
-
饮食警惕:盘点医生永远不会吃的“毒”水果
你知道吗?医生永远都不会吃这些水果。毒水果多是超范围、超剂量使用化学药剂,严重威胁人们健康。商家投顾客所好才炮制毒果,因此市民应不要以貌取果,杜绝作假造毒行为。饮食警惕:盘点医生永远不会吃的毒水果什么是毒水果?毒水果为什么会泛滥?毒水果多是超范围、超剂量...
-
糖炒栗子有毒吗?什么人不适合吃糖炒栗子
板栗,又称甘栗。产于蓟县,闻名国内外。糖炒栗子,是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗,放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。很多人都知道板栗的营养价值很高,富含维生素C、钾等元素,对人体有好处,然而并非所有...
-
放心吃烧烤的几个小方法
放心吃烧烤的几个小方法放心吃烧烤的几个小方法善用保护罩。直接烧烤的食物会产生一种叫苯并芘的致癌物,会粘附食物上,故建议大家只将部分食物作烧烤,而另外的可尝试反传统方法,将食物用锡纸包裹后才加热,便能将致癌机会大大减低。以锡纸包裹蔬菜加热,既健康,又能减少...