炖鱼怎么炖
一、炖乌江鱼。1、准备食材:乌江鱼1条、大葱4小段、姜6片、蒜2头、冰糖10克、八角2个、生抽50毫升、老抽50毫升、蚝油20毫升、米醋15毫升、料酒10毫升、盐1勺、香菜2棵、金龙鱼橄榄调和油20克。
2、将鱼切成两半,在表面划花刀。准备好生姜、蒜等调味料。
3、调一碗料汁,将生抽、老抽、料酒、蚝油、米醋都倒进一个碗里,加入一碗清水调匀,放一勺盐调味,再把生姜、蒜等调味料都加进去。
4、起锅热油,把料汁倒进锅里呛一下。
5、大鱼入锅,再加点清水,稍微没过大鱼。
6、开锅后盖上锅盖,转中小火炖30分钟,期间往鱼身上浇浇汤汁。
7、炖制半小时后,即可出锅装盘,撒上香菜段。
二、炖鱼头。1、准备食材:姜6克、葱12克、豆腐200克、鲢鱼头1个、蒜3克。
2、豆腐切片,鲢鱼头切斜刀。
3、锅中放油,倒入鱼头,倒入葱段,姜片,蒜块,八角,干辣椒,料酒,翻炒均匀。
4、加入清水,大火煮沸,转中火炖制。
5、加入盐,鸡粉,胡椒粉,倒入豆腐,鱼汤炖制乳白色。
三、家常炖鱼。1、准备食材:鱼2条、水300毫升、葱段10克、姜片3克、蒜片3克、食用油5毫升、干辣椒1克、生抽5克、料酒3克、盐2克、胡椒粉2克、白醋5克、香菜1根。
2、准备葱段10g,姜片3g、蒜片3g、辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏。
3、起锅放入油5ml,倒入葱姜蒜,干辣椒1g大火爆香。
4、再加入生抽5g,水300ml。
5、放入鱼,料酒3g、盐2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根大火煮15分钟。
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关于姜姓的历史名人有哪些
1、姜子牙:姜姓,吕氏,名尚,字子牙,号飞熊,商末周初,政治家、军事家、韬略家,周朝开国元勋,兵学奠基人。2、齐桓公:姜姓,吕氏,名小白。姜姓齐国第十六位国君,春秋五霸之首,姜太公吕尚的第十二代孙,齐僖公第三子,母为卫姬。3、姜肱:字伯淮,东汉彭城广戚人。家世名族。一生不肯做官...
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没壳的并不是蜗牛,而是一种叫做蛞蝓的软体动物,俗称鼻涕虫。通常蛞蝓跑到家里是因家中湿气过重,应多加注意卫生等问题,鼻涕虫出现在家中应对家中进行大扫除,并且要保持通风、让阳光照射,其次要将家中阴暗潮湿的地方尽量弄得干燥。蛞蝓雌雄同体,外表看起来像没壳的蜗牛...
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馗怎么读
kuí。部首:首。笔画:11。笔顺:撇、横折弯钩/横斜钩、点、撇、横、撇、竖、横折、横、横、横。基础释义:同“逵”。详细释义:〈名〉四通八达的大道。同“逵”馆宅充廛里,女士满庄馗。——王粲《从军诗》又如:馗龙(九头龙。馗:四通八达的道路,比喻头很多)。组词:钟馗、馗厨...