养生的海鲜粥
现在大家都在普遍追求养生,那么到底如何健康养生呢,相信大家对于这个话题也是比较关注的,养生海鲜粥,是我们今天所要介绍的,我们在日常生活中,有吃过龙虾粥、螃蟹粥、鳝鱼粥、生蚝粥等等,这些粥不仅美味,而且富含营养,那么下面我们就来为大家介绍一下广式清新的养生粥吧!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
米 虾仁
扇贝 鱿鱼
姜 葱
娃娃菜
辅料
盐适量 鸡汁适量
广式清新养生海鲜粥的做法步骤
1. 洗米,放入虾仁、扇贝肉、鱿鱼丝熬粥,时间越长越好。
2. 起锅前下娃娃菜、盐、鸡精,焖熟,下姜丝,起锅。
3. 撒上葱食用。
小贴士
广东粥讲究熬烂为好,特别助消化。
鱼、新鲜车螺、干贝、香葱末
辅料
生姜丝、盐、胡椒粉、生抽、料酒
1.干贝洗净泡软,泡的时候滴入几滴料酒去腥。然后弄成丝状。
2.鱿鱼弄干净,拔掉外面一层皮,切成环状。
3.鲜虾、车螺洗净。如果是河虾要挑去泥线,否则会比较腥,海虾可去可不去。
4.锅内放入普通量杯大概3/4左右的大米(喜欢吃稠的米量可以一量杯。若是多人份的,主食材按实际情况增减。)洗净,稍微浸泡半小时到一小时。然后加入合适的水量,放入车螺一起大火煮开,煮开大约10分钟后把准备好的干贝丝鱿鱼鲜虾等海鲜放入锅里同煮,放入姜丝,再加数滴料酒。等粥再次沸腾后,转小火煮20分钟左右,加入适量盐,倒入香葱末,关火,起锅。
5.关火起锅后,加入少许胡椒粉,在碗里滴几滴芝麻香油,并且滴入几滴生抽(李锦记的味道会比较鲜,其实滴几滴生抽可以提鲜的哦),香喷喷的海鲜粥就可以上桌啦。
通过我们上文对于养生海鲜粥的详细介绍,我们主要为大家介绍了广东的海鲜粥,很多地方的对于海鲜的制作方法也是各不相同的,但是不管是哪种制作方法,海鲜粥一直都是我们的最爱的,一想到热气腾腾又香喷喷的海鲜粥,就已经垂涎三尺了。
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