鲜菇鸡肉粥怎么做呢?
鸡肉是一种非常受人欢迎的美味,它不但营养丰富,而且还有很多功效,尤其是吃一些鸡肉还不会长很多肉肉,深受一些减肥人士的喜爱,鸡肉的制作方法有很多种,其中鲜菇鸡肉粥就是一种非常有营养的汤粥,下面就让小编给大家详细介绍一下鲜菇鸡肉粥的制作方法吧!
材料鸡1/4只、鲜菇10只、玉米粒适量、米半碗、绍酒、盐、生粉。
做法
1、鸡肉割出鸡胸肉,其他的斩件,加入2小勺盐、2滴绍酒拌匀,腌一个晚上;
2、鸡胸肉切丝,用少许盐、生粉拌匀,放冰箱保存;
3、米洗干净倒进汤锅,用盐腌过的鸡块取出,放进米里,加入足够的水,大火煮开后,转小火煲30分钟;
4、鲜菇冲洗干净,去蒂,放进水里煮开,捞出冲凉水,挤干水分,切片;
5、把玉米粒和鲜菇片放进粥里,小火煲15分钟;
6、转大火,放进鸡肉丝;
7、边大火煮边搅拌,鸡肉丝变色即可;
8、放盐调味,这里放盐要适量,因为鸡块用盐腌过的。
鸡肉的价值:
鸡肉的性味甘温,主治功用十分广泛,不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经,对虚劳、消瘦,水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养……等,效益都很显着;由于有如此多的食疗效果,在以往物质匮乏时代,莫不视鸡肉为珍馐,无特殊节庆或场合,是不轻易吃食鸡肉。
鸡肉不但含脂肪量低,且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,为小儿、中老年人、心血管疾病患者虚弱者理想的蛋白质食品。
鸡肉对健康的珍贵在于它所含的脂肪多为不饱和脂肪酸;因为脂肪酸的缘故,脂肪有不同的味道、性质和熔点,而有饱和与不饱和之分,饱和脂肪酸通常都摄取自动物肌肉或内脏,不饱和脂肪酸存在于大多数植物的核果、种仁中及动物来源的鱼油。以饱和脂肪酸为主的油脂在室温中是固态的,包括植物性的椰子油、棕榈油,及动物性的鸡油、猪油、牛油;以不饱和脂肪酸为主的油脂在室温中是液态的。
上面是有关香菇鸡肉粥的具体制作方法,以及鸡肉的营养价值,感兴趣的朋友可以按照小编的介绍,买好一些食材亲自下厨操作一下,需要注意的是,在这里用的鸡肉应该是鸡胸肉,一定要细细地切成丝,这样在熬制的时候才容易成粥状。
-
女性滋补养生粥怎么做?
相信很多女性朋友都喜欢喝一些滋补养生的粥吧。其实,多喝滋补养生粥对我们女生是很有好处的,它可以补气养血调理身体,尤其来月经会痛经的女性朋友更加要喝,它能缓减痛经。还有产后虚弱的朋友也是可以喝的。下面是小编搜罗的一些滋补养生粥的做法,让我们一起去看看吧...
-
鳝鱼粥的简单做法
黄鳝是我们常见的美食之一。黄鳝富有非常丰富的营养,适当的使用可以补充我们身体的蛋白质和一些微量的人体必需元素。黄鳝的做法有很多,今天小编要给大家介绍一道独特的鳝鱼粥,营养丰富,而且口感丰富,美味可口。大家如果喜欢鳝鱼又不知道要怎么烹饪可以参考一下。材...
-
玉米粥老少咸宜的原因是什么
玉米是现在很多的人喜欢的一种食物,尤其是在秋季初的时候。各种煮玉米或者玉米粥出现在大家的生活中,不论是年轻人还是年纪大的人都是很喜欢的一种食物。而很多的人喜欢吃玉米粥的原因,不仅仅是因为口味比较适合大家的身体。同时还有就是一些营养价值,那么,玉米粥老...
-
如何煲绿豆粥味道好?
我们在平时都会熬制各种各样的粗粮粥吃,比如绿豆粥就是常见的一种,觉得不仅可以补充维生素一类的营养,还能够帮助清理我们的肠胃。其实绿豆粥所起到的营养价值还有很多,对人体可以算得上是有益无害,那么煲制绿豆粥的方法难度大不大呢?具体要怎么制作呢?绿豆粥,即指用绿...