菠菜玉米粥要怎么做?
人体内有很多的微量元素,每种元素都有他们自己的功能和作用,如果缺失或少量,就可能会引发某些疾病。比如说如果铁元素的含量过低,就可能会引发贫血。那么这个时候大家可以多吃一些菠菜,菠菜里面含有大量的铁元素。接下来小编就来教大家制作菠菜玉米粥。
每天吃一些粗粮有益健康,众所周知的玉米内含维生素B6,能促进脂肪代谢,降低血液中的胆固醇。玉米还含有亚油酸、胡萝卜素、维E、卵磷脂等成分,具有调中开胃,降脂的功效。
食材明细:主料: 玉米面100克 菠菜50克 辅料 香油适量 盐适量 鸡精适量
制作步骤:
1. 玉米面用冷水调成面糊备用。
2. 菠菜放水里择洗干净。
3. 洗净的菠菜切段放沸水里焯水,然后放凉水冲凉备用。
4. 煮锅上火,加入适量清水烧沸后,淋入调好的玉米糊煮沸。
5. 放入焯好水的菠菜煮沸。
6. 调入盐、鸡精、香油搅匀即可食用。
小帖士:菠菜焯水是为了减少草酸,但菠菜焯水时间不可太长,以免营养素流失严重,再者叶片颜色发黄也不好看。一定不要买超市那种大颗粒的玉米渣,不容易熟,而且熬不出粥的粘稠感,要用那种细细的玉米渣和玉米面混在一起的,才好吃;碱面只是为了让玉米粥更香,但是不要多放,不然碱味太大了影响玉米粥的味道。
以上就是有关菠菜玉米粥的做法和做时大家需要注意的一些事项了。在上文里,小编也为大家介绍了菠菜的功效,能够有效地预防贫血。而玉米作为一种粗粮,对人体的健康发展也是有很大帮助的。所以大家平时在家里可以多做些菠菜玉米粥来吃。
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