如何挑选新鲜的四季豆?四季豆的选购技巧
四季豆是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。下面本站就教大家如何挑选四季豆。
如何挑选新鲜的四季豆?四季豆的选购技巧
如何选购四季豆?
简单的说,在好的四季豆,应该是豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕,因此,在选购四季豆时应以此特征作为选购标准。
四季豆选购原则:
豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕。
另外,四季豆种类品种繁多,不同品种间品质差异较大。通常长萁(高秆)的品质优于矮萁(矮秆),圆棍荚类型优于扁荚类型。但也有例外,如东北产的高秆、扁荚、白壳类型,俗称油豆,品质柔嫩,糯香可口。
不管哪一种类型,在贮存过程中表皮易出现褐斑,俗称锈斑,表示已老化,外皮变黄,纤维化程度高,豆荚脱水,品质变劣。
选购时,应挑选色泽鲜绿,豆荚硬实的四季豆,这种四季豆掰时横断面可见荚果壁充实,豆粒与荚壁间没有空隙,撕扯两边筋丝很少。
-
如何挑选面包果
在日常生活当中每一个人对食物的口味和口感都有不同的要求,很多人在购买食物的时候总是开会看外观去挑选,其实这样并不是最好的方法,不同的食物选择的方法也是有一定区别,下面一起来看一下什么样的面包果好。成熟的面包果果质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫黑、糖...
-
如何挑选莴笋
保证了饮食的质量才能更好的摄取的食物中的营养价值,但是很多人在购买食物的时候都不知道怎么去选择和挑选,尤其像莴笋这种常见的食物,什么样的莴笋好相信是很多人想要了解的,我们一起看一下吧!日常饮食中,莴笋是我们比较常吃的蔬菜,由于它口感好,利于养生,非常受到欢迎...
-
如何挑选及处理蕨菜
蕨菜是很多人都喜欢吃的一种食物,也是我们随处可见的一种食物,有的时候我们在购买的时候就随意的拿上一些,这样吃起来并不是特别的美味,可能会有每次吃起来味道不一样的情况,其实购买食物是要挑选好才行,那么什么样的蕨菜好,下面一起看一下。挑选蕨菜时,可以看叶子,蕨菜...
-
如挑选水萝卜
日常生活离不开饮食起居,我们平时购买食材是生活中再平常不过的事情,但是有的时候食物购买不好吃起来会影响到口感,所以能够选择好的食物也能让我们的生活品质得到保障,其中什么样的萝卜好是很多人都想了解的,下面一起看一下吧!水萝卜品种很多,生吃、熟食都可。其中含...