西红柿炒茄子的家常做法
西红柿是常见食材,西红柿含有丰富的维生素,常吃西红柿对身体没有任何损害,而且西红柿对预防疾病上,效果也是非常不错,西红柿的制作方法比较多,在制作西红柿的时候,可以根据自己的喜爱进行,西红柿炒茄子是不错之选,对西红柿炒茄子的做法如何呢,下面就详细的介绍下。
西红柿炒茄子的做法一:
材料:茄子厚皮,西红柿一个,葱一颗切葱花,姜两片切丝。
调料:橄榄油一大匙,番茄酱一大匙,盐一茶匙,糖1/3茶匙,生抽1茶匙,香油1/2茶匙。
做法
(1)将茄子厚皮切条,用盐稍微腌一下,洗净咸味,挤干。
(2) 将西红柿切成条。
(3) 炒锅热后放橄榄油,下葱姜炒香,放入茄子煸炒至变软,下西红柿,加番茄酱,盐,糖,生抽,翻炒一分钟至西红柿熟,汁收,淋上香油即可出锅。
做法二:
材料:茄子2根,西红柿一个
做法
步骤1:茄子去皮切条;西红柿可以去皮(也可以不去),切片。
步骤2:锅中放多油热倒入茄子,开中火倒入茄子翻炒,不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油,所以油要多放点。
步骤3:把茄子捞起锅中多余的油盛起来,然后锅中放一点点油,放蒜末爆香一下,倒入西红柿翻炒一下,翻炒烂一点也无所谓了。
步骤4:一分钟后倒入茄子混炒一下,加盐和少许白醋,翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。
通过对西红柿炒茄子的做法认识,在制作西红柿炒茄子的时候,对它的使用材料,都是要先准备好,这样制作的时候,才能够顺利的进行,常吃这样佳肴,对身体健康没有任何损害,而且儿童多吃,对身体各方面成长,有很好帮助。
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