合肥美食
合肥美食:合肥老母鸡汤、合肥三河米饺、李鸿章杂烩、芙蓉蛋卷、桂花赤豆糊、臭鳜鱼等。
1、合肥老母鸡汤:合肥的老母鸡汤以健康、营养、美味而闻名,鲜美的汤汁入肚暖身降燥。在当地宴席上,老母鸡汤是一道压轴菜,已成为主人待客的一项礼仪。
2、合肥三河米饺:三河米饺是一种籼米粉制作的带馅饺子,经油炸后外酥里嫩。籼米含有丰富营养,十分易于消化,其制成的饺子皮口感柔韧。
3、李鸿章杂烩:是一道经典的安徽名菜,得李鸿章亲自赐名。其采用鸡肉、海参等食材混合烹饪,口感层次丰富,还未上桌便闻其香。
4、芙蓉蛋卷:是典型的合肥街头小吃,深受食客青睐。饼皮内包着面筋、豆芽等食材,配以卤蛋碎和香菜,再加上红油、蒜汁,看着就让人食指大动。
5、桂花赤豆糊:是合肥的特色小吃,主要采用红豆,糖桂花和藕粉制成。香甜软糯的红豆搭配清淡桂花香,入口甜而不腻、口齿留香。
6、臭鳜鱼:是徽菜的代表佳肴之一,闻起来臭,吃起来香。制作时要把鳜鱼用淡盐水腌制六七天,待鱼体发出臭味后便入锅略煎,再配以笋片等食材,用小火煨煮。菜品入口味浓鲜香,令人回味无穷。
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玉米胡萝卜排骨汤禁忌有哪些
1、女性不宜过多食用胡萝卜,吃了过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少,有的甚至会造成无月经、不排卵,或经期紊乱的现象。2、烹调胡萝卜时,忌加醋等,因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。3、胡萝卜不宜过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变...
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桦树茸的食用方法
1、打粉:不能直接食用,可以打磨成粉后,然后泡上水再食用。2、水煎:还可以用水煎的方法,将药材先剁碎,然后浸泡在水中,用大火烧开后转至小火,熬差不多20-30分钟,这样重复三次,然后服用即可。...
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蜂蜜怎么选
1、闻蜂蜜气味:质量好的蜂蜜气味比较天然,有淡淡的花香;质量一般的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味,掺有香料的蜜有异常香味。2、尝蜂蜜味道:质量好的蜂蜜口味醇厚,芳香甜润,入口后回味长,易结晶;质量一般的蜂蜜口感甜味单一,没有芳香味,有白糖水味,结晶体入口即化,有涩味...
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红枣银耳汤怎么做粘稠
1、需要提前泡。冷水泡2小时,温水1小时以上,等到完全泡发再煮。切勿中途加水,一次性加够,熬大约一个小时即可。2、选择质量好的银耳。安全无硫的优质银耳,才能够出胶。有硫的银耳炖到天荒地老也是没有胶质的。颜色很白的千万不要选,颜色微黄的最好。3、注意熬煮的时...