木薯粉在超市里叫什么
木薯粉在超市里又叫做木薯粉或者生粉。木薯粉是一种淀粉类的食物,是木薯经过去皮、清洗、筛选、脱水和烘干等处理后的产品,遇水加 热后会变成透明状,适合添加食用色素后加工。
由于木薯的鲜品很容易腐烂,所以木薯在收获后都会尽快处理,把木薯加工成粉、干片、干薯粒,其中粉制品就是木薯粉,木薯粉就有木薯生粉、木薯淀粉、木薯干片粉等好多型式,平常说的木薯粉指的是木薯淀粉,是木薯经过去皮、清洗、筛选、脱水和烘干等处理的产品。
开封的木薯粉可以放在冰箱中冷藏保存,低温状态下,可以有效防止木薯粉中的水分流失,不会对后期木薯粉的食用口感产生影响。
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