西红柿菠菜汤的做法
好吧,我承认自己是个吃货。凡是好吃的东西都不会与我擦肩而过,这就是我这个吃货的最大特点。个人而言很喜欢汤类,各种好喝的汤我都喜欢。对于吃货来说,一般情况下唯一的运动就是做饭烧菜。我也不例外,我觉得做饭烧菜是一种享受。
做法步骤:
1准备材料:番茄1个,鸡蛋1个,菠菜1把,葱1根
2菠菜洗净择好,放入沸水锅中焯一下(水开后,下入菠菜,1分钟后捞起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸
3番茄洗净切小块,葱切末,鸡蛋打散备用
4锅中放油,下入番茄块、葱末,中火炒至番茄变软、出汁,加入适量开水煮2-3分钟
5加入鸡蛋液,边加边用筷子搅拌使蛋液散开
6立即加入菠菜和适量盐,略煮1分钟即可
菜谱小贴士:
1、鸡蛋再倒入锅中时,慢慢用筷子搅拌,但是不要用力过猛,鸡蛋太散影响美观。
2、因为是减肥餐,所以没有炝锅,一点油都没有哦!
营养师建议
1、此汤富含丰富的类胡萝卜素,具有降低血脂、预防便秘、保护呼吸道的功效。
2、注意煮的时间不宜过长,以免营养流失。
洗净菠菜的方法:
要把菠菜洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的菠菜也不要马上吃,最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭菠菜表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。
作为吃货的我,还是很喜欢这道美味的。我觉得喝汤对每个人的好处都是极大的,所以大家平时要多喝汤哦。还有就是自己做的汤才会更加好喝,因为从心里你会感觉到这是自己的劳动成果应该珍惜。之所以这样说,大概与小时候“劳动最光荣”是一样的道理吧。
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