排骨白菜汤的做法
白菜是我国比较家常的一种蔬菜,营养价值极高,富含大量的维生素,微元素和纤维素,不仅可以促进消化还有润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。而且排骨的营养价值也极高补中益气滋养脾胃改善贫血等作用,排骨白菜汤做法简单,营养价值高,是一上好补品。
白菜是我国北方广大地区冬春两季的主要蔬菜。祖国医学认为,白菜性温味甘,具有通利肠胃、生津止渴、消食下气、润肺清痰等功效,从菜叶到菜根,都有一定的药用价值,可用以治疗多种疾病。
白菜心250克,萝卜60克,水煎加糖适量,吃菜饮汤,每日2次,可治感冒。
原料:小白菜一把,排骨1000克
白菜排骨汤的做法
1、准备好所有原料。
2、排骨用凉水泡两小时去血水后锅入凉水将排骨焯一下
3、待排骨自然冷确后将排骨放入锅内加适量水,大火烧开后转中火小水煮40分钟
4、小白菜洗净后过水焯熟后切断备用
5、锅入油,炸香花椒大料,加入葱姜炒香,倒蚝油、料酒爆一下后放入小白菜翻炒
6、小白菜翻炒均匀后加入排骨继续翻炒
7、加适量排骨汤没过白菜和排骨,加一小勺糖
8、开锅后放入粉丝,按个人口味加盐调味,继续炖至粉丝熟透即可
排骨白菜汤简单易做,是家庭营养美味,可以依据个人的口味增添调料,也可以将排骨多炖上一段时间,之后加入白菜,也可以根据个人的喜好加入粉丝,不管是男性还是女性,排骨白菜汤都是一种美味佳肴,滋养补品,在家里就可以做,吃起来也比较方便。
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