金针菇瘦肉汤的做法有哪些
金针菇瘦肉汤是一道深受大家喜爱的靓汤,关于金针菇瘦肉汤的做法是比较多的,那么金针菇瘦肉汤怎么做呢?金针菇瘦肉汤的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍三种金针菇瘦肉汤的做法,需要了解金针菇瘦肉汤的做法有哪些的朋友可以一起来看看哦!
做法一
材料:金针菇50g,瘦肉100克,青豆50g,萝卜苗50g,食盐1勺,酱油1小勺,姜1片,调和油适量,生粉1小勺,五香粉1小勺。
做法:
1、瘦肉切小块用少许盐、酱油、生粉、五香粉腌起来。
2、萝卜苗焯下水,水开后放少许盐再放萝卜苗,一分钟后捞起,去掉生萝卜苗的涩口味。
3、热锅温油放豌豆炒一会,炒至半熟时加入适量的清水和生姜。
4、煮开后放金针菇,随后加入萝卜苗,再次煮开后倒入瘦肉,调入适量的盐和鸡粉即可。
做法二
材料:鲜金针菇200g,干粉丝20g,猪里脊肉100g,南豆腐1块,香油1茶匙(5ml),香菜1棵,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)
做法:
1、金针菇切去根部洗净。南豆腐切成3cm见,厚1cm方的厚片。猪里脊切成细丝。2、香菜择洗干净切碎。干粉丝用温水浸泡10分钟。
3、大火稍沸煮锅中的水,迅速将猪肉丝放入拨散,汆煮1分钟,然后捞出沥干水分。
4、将砂煲内注入凉水(大约750ml),同时放入猪肉丝和金针菇,用大火煮沸后改小火慢煲30分钟。
5、将南豆腐片放入,改大火煮沸后转回小火再煲10分钟。
6、最后改大火,加入泡好的粉丝,待汤汁渐渐耗干,调入盐、白胡椒粉和香油,撒入香菜碎即可。
做法三
材料:猪瘦肉200g,金针菇150g,鸡蛋2个,猪油适量,盐适量,白糖适量。
做法:
1、瘦肉剁成肉糜,金针菇洗净备用。
2、鸡蛋打散备用。
3、锅里放入水,烧开。
4、水烧开后放入瘦肉,加入少许盐,这样就不那么腥了。
5、瘦肉变色后放入金针菇,加入少许猪油,盐适量,少许糖提鲜。
6、金针菇变色后水开后,加入事先打好的鸡蛋,水开后出锅。以上就是关于金针菇瘦肉汤的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的三种金针菇瘦肉汤的做法都是家常的做法,烹制过程都是很简单的。相信大家看了上面的介绍之后,对金针菇瘦肉汤的做法已经有所掌握了。如果想要自己制作金针菇瘦肉汤的话,可以参考下上面介绍的方法哟!
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